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关郁芳

作品数：12 被引量：88H指数：4
供职机构：贵州省农业科学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金贵州省科技厅重大专项贵州省重大科技专项计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 13个理学
  • 12个医药卫生
  • 11个生物学
  • 9个化学工程
  • 6个文化科学
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  • 5个一般工业技术
  • 3个经济管理
  • 3个石油与天然气...
  • 2个冶金工程
  • 2个自动化与计算...
  • 1个天文地球
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  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个语言文字

主题

  • 15个响应面
  • 14个淀粉
  • 13个多酚
  • 13个营养
  • 13个响应面法
  • 12个质构特性
  • 12个食品
  • 12个响应面法优化
  • 11个色谱
  • 11个贮藏
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  • 8个蛋白质
  • 8个抑制剂
  • 8个制剂
  • 7个油脂
  • 7个游离氨基酸
  • 5个代谢
  • 5个低脂

机构

  • 8个西南大学
  • 7个贵州省农业科...
  • 7个吉首大学
  • 4个贵州省马铃薯...
  • 3个重庆市农产品...
  • 2个湖南农业大学
  • 2个贵州省农业生...
  • 1个贵州大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个华中农业大学
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  • 1个江南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆理工大学
  • 1个贵州省农业科...
  • 1个重庆市农业科...
  • 1个中华全国供销...
  • 1个福建正大食品...

资助

  • 16个国家自然科学...
  • 9个国家现代农业...
  • 8个贵州省科技计...
  • 8个贵州省科技厅...
  • 7个贵州省科学技...
  • 7个博士科研启动...
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  • 5个湖南省大学生...
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传媒

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  • 12个食品科技
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  • 11个现代食品科技
  • 9个食品工业
  • 9个中国粮油学报
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  • 4个中国调味品
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  • 4个肉类研究

地区

  • 8个贵州省
  • 7个重庆市
  • 6个湖南省
  • 1个福建省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任曦竹
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：保健果冻 果冻 生姜 果糕 葛粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
麻成金
供职机构：吉首大学
研究主题：香醋 生产工艺 茶叶籽油 稳定性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄伟
供职机构：吉首大学
研究主题：响应面法优化 茶叶籽油 超声波辅助提取 蛋白 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷丹丹
供职机构：西南大学
研究主题：热降解 姜黄素 糊精 烯基琥珀酸 增溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭玉荣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：类黄酮 苦荞麦 苦荞 生理功能 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭知云
供职机构：吉首大学
研究主题：制法 尿素酶 化合物 胃炎 尿路结石
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘嘉
供职机构：贵州省农业科学院
研究主题：面条 马铃薯泥 马铃薯 苦荞 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永翔
供职机构：贵州省农业生物技术重点实验室
研究主题：曲霉 马铃薯 冠突散囊菌 变种 竹黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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