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张喜团
作品数:
1
被引量:2
H指数:1
供职机构:
华中农业大学食品科学技术学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王启明
中国科学院微生物研究所
熊善柏
华中农业大学食品科学技术学院
万荣娥
华中农业大学食品科学技术学院
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熊善柏
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鲢鱼
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王启明
供职机构:中国科学院微生物研究所
研究主题:蛋白质 分步酶解 乌鸡 肉蛋白质 植酸酶
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万荣娥
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:S-腺苷甲硫氨酸 发酵工艺优化 发酵工艺 猪肉制品 排骨汤
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