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陶兵兵

作品数：4 被引量：74H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市自然科学基金重庆市教育委员会科学技术研究项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个农业科学
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 5个医药卫生
  • 5个一般工业技术
  • 4个生物学
  • 3个经济管理
  • 3个金属学及工艺
  • 3个环境科学与工...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个语言文字
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 10个食品
  • 8个多糖
  • 7个淀粉
  • 6个低脂
  • 6个低脂肉制品
  • 6个膳食
  • 6个膳食纤维
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  • 5个乳酸菌
  • 5个生理
  • 5个生理功能
  • 5个食品专业
  • 4个代谢
  • 4个胆碱
  • 4个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质

机构

  • 8个西南大学
  • 3个重庆第二师范...
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个釜山大学
  • 1个贵州省农业科...
  • 1个康奈尔大学
  • 1个吉首大学
  • 1个西南农业大学
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  • 1个重庆理工大学
  • 1个重庆教育学院
  • 1个西南民族大学
  • 1个重庆市农业科...
  • 1个贵州省马铃薯...
  • 1个中华全国供销...
  • 1个重庆安全技术...

资助

  • 9个国家高技术研...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个重庆市自然科...
  • 6个重庆市高等教...
  • 6个重庆市教育委...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个新疆生产建设...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个重庆高校创新...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 3个重庆市教委科...
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  • 2个博士科研启动...
  • 2个新疆生产建设...
  • 2个新疆生产建设...
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  • 2个重庆市工程技...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 10个食品科学
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个中国粮油学报
  • 6个食品科技
  • 5个食品工业
  • 5个食品研究与开...
  • 5个中国食品学报
  • 4个现代食品科技
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  • 3个食品与机械
  • 3个营养学报
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  • 3个重庆第二师范...
  • 2个河北大学学报...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个贵州农业科学

地区

  • 9个重庆市
  • 1个贵州省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹妍
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：CO2 爆破 挤压膨化 豆渣 低脂肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明建
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：低脂 长链多不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 影响因素 N-
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵欣
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：植物乳杆菌 保藏 发酵乳杆菌 益生菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：火锅底料 抗氧化活性 食品专业 膳食纤维 抗癌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关郁芳
供职机构：贵州省农业科学院
研究主题：相互作用 Ε-聚赖氨酸 马铃薯泥 保健果冻 果冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙道崎
供职机构：重庆安全技术职业学院
研究主题：水溶性膳食纤维 课程 水溶性 理化性质 食品检测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭玉荣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：类黄酮 苦荞麦 苦荞 生理功能 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周雅琳
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：煎炸油 教学改革 课程教学改革 粗多糖 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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