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王妍

作品数：2 被引量：11H指数：2
供职机构：华东理工大学生物工程学院更多>>
发文基金：上海市浦江人才计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 5个豆腐
  • 5个营养
  • 5个细菌
  • 4个食物
  • 3个食物营养
  • 3个数学模型
  • 3个酸奶
  • 3个漂白
  • 3个苡仁
  • 3个薏苡
  • 3个薏苡仁
  • 3个流变性
  • 3个流变学性质
  • 3个均质
  • 3个开心
  • 3个开心果
  • 3个花青素
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个豆干

机构

  • 7个华东理工大学
  • 1个淮海工学院
  • 1个江南大学

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个上海市浦江人...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家重点实验...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个上海市科技兴...
  • 1个国家海洋公益...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个上海市基础研...
  • 1个上海市教育委...
  • 1个上海市科学技...
  • 1个现代农业产业...
  • 1个烟台市科学技...
  • 1个中国科学院院...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个中国食品卫生...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个生物技术通报
  • 2个食品科学
  • 2个食品安全质量...
  • 1个中国食品工业
  • 1个自我保健
  • 1个保健与生活
  • 1个江苏卫生保健
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个大众健康
  • 1个科学大观园
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个微生物学报
  • 1个无锡轻工大学...

地区

  • 7个上海市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
孙贵朋
供职机构：华东理工大学
研究主题：臭豆腐 阳性菌 革兰氏阴性菌 食源性 食品防腐剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘少伟
供职机构：华东理工大学
研究主题：超标 食品 食品安全 消费者 麦精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄杰
供职机构：华东理工大学生物工程学院
研究主题：复原乳 均质 流变学性质 流变性 薏苡仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪娇
供职机构：华东理工大学生物工程学院生物反应器工程国家重点实验室
研究主题：臭豆腐 细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢静莉
供职机构：华东理工大学生物工程学院生物反应器工程国家重点实验室
研究主题：降血压肽 保健品 乳杆菌 豆乳 蛋白酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玳
供职机构：华东理工大学
研究主题：过氧化氢 开心果 漂白 臭豆腐 细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱旭君
供职机构：华东理工大学
研究主题：复原乳 均质 流变学性质 流变性 薏苡仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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