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孙勇

作品数：4 被引量：5H指数：1
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合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个电子电信
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个机械工程
  • 1个理学

主题

  • 10个酸乳
  • 8个淀粉
  • 8个杀菌
  • 7个食品
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  • 7个糊化特性
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  • 5个粘度特性
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机构

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资助

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  • 2个浙江省重大科...
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传媒

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  • 8个饮料工业
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  • 1个中国食品学报

地区

  • 10个浙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
欧凯
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 稳定性 酸乳 搅拌型酸乳 保质期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王健
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：酸乳 保质期 饮用 常温 变性淀粉
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王晓君
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：持水力 常温 高蛋白 酸奶 酸度调节剂
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吴伟都
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 大米 黄原胶 流变仪 质构仪
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冯玉红
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 流变特性 饮用 酸奶 常温
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李罗飞
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保质期 酸乳 稳定性 乳化 变性淀粉
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常云鹤
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保质期 酸乳 变性淀粉 灌装 糊化特性
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王银娟
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研究主题：变性淀粉 保质期 酸乳 胆固醇 发酵乳
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马海然
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研究主题：柠檬黄 含乳饮料 日落黄 变性淀粉 保质期
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高兴华
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：变性淀粉 保质期 酸乳 胆固醇 发酵乳
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