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冯小兰

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：江苏省扬州商务高等职业学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 3个预处理
  • 3个食品
  • 3个食品安全
  • 3个热烫
  • 3个凉拌菜
  • 3个菌群
  • 3个拌菜
  • 2个毒性
  • 2个毒性试验
  • 2个多糖
  • 2个新配方
  • 2个养殖
  • 1个单胞菌
  • 1个淡水
  • 1个淡水养殖
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白合成
  • 1个蛋白降解
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶活性

机构

  • 3个扬州大学
  • 1个江苏里下河地...
  • 1个盐城师范学院

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江苏省科技厅...
  • 1个国防科技工业...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个江苏省教育厅...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家科技部专...
  • 1个江苏省“十五...
  • 1个江苏省“十一...
  • 1个江苏省高校自...
  • 1个江苏省教委自...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个江苏省省级科...
  • 1个江苏省十五科...
  • 1个科技人员服务...
  • 1个肉类加工四川...
  • 1个扬州市科技计...

传媒

  • 3个中国调味品
  • 2个信阳师范学院...
  • 2个扬州大学烹饪...
  • 2个科技信息
  • 2个食品与发酵科...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个四川烹饪高等...
  • 1个中国农业科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个中国家禽
  • 1个江苏农业科学
  • 1个江苏农业学报
  • 1个湖北农业科学
  • 1个食品工业
  • 1个营养学报
  • 1个核农学报

地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
马江平
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：菌群 凉拌菜 热烫 食品安全 预处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁洋
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：菌群 菌落总数 新配方 色拉 保质期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋云升
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：菌落总数 保质期 菌群 菌相 辐照保质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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