您的位置： 专家智库 > >

郭金萍

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 1个医药卫生

主题

  • 4个淀粉
  • 4个乳清
  • 4个乳清蛋白
  • 4个凝胶化
  • 4个米淀粉
  • 4个胶化
  • 4个大米
  • 4个大米淀粉
  • 3个营养
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白质提取
  • 2个淀粉酯
  • 1个带电
  • 1个单甘酯
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白凝胶
  • 1个蛋白纤维
  • 1个蛋白质纤维
  • 1个倒模
  • 1个稻谷

机构

  • 4个南京财经大学

资助

  • 4个江苏省高校自...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个江苏高校优势...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个江苏高校优势...
  • 1个江苏省“青蓝...
  • 1个江苏省高等学...
  • 1个江苏省高校优...
  • 1个江苏省高校优...

传媒

  • 4个中国粮油学报
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业大学...
  • 2个现代食品科技
  • 2个农产品加工（...
  • 1个分析化学
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品与机械
  • 1个粮食与油脂
  • 1个食品研究与开...
  • 1个粮食储藏

地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
扈战强
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：发芽糙米 糙米 小麦面团 超声波辅助 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤晓智
供职机构：南京财经大学
研究主题：淀粉 大豆蛋白 发芽糙米 挤压膨化 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琳娜
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题：大米淀粉 凝胶化 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹方平
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：碱法 ACE抑制肽 酶法制备 大米淀粉 凝胶化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0