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梁强

作品数：3 被引量：16H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

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共 6 条 记 录，以下是 1-6
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓晖
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：抗氧化活性 香菇 超高压处理 超高压 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周蓓莉
供职机构：重庆出入境检验检疫局
研究主题：地衣芽孢杆菌 脂肪酶基因 LIP 亚硝酸盐 腌腊制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明建
供职机构：西南大学
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雨雪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：酚类 葡萄酒发酵 葡萄酒 包结物 环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹妍
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：CO2 爆破 挤压膨化 豆渣 低脂肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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