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孔文俊

作品数：3 被引量：37H指数：3
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金海洋公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 4个山东省
  • 1个湖南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
薛长湖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛勇
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：南极磷虾 海参 鱼糜 海参皂苷 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兆杰
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海参 南极磷虾 牡蛎 鱿鱼 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鑫
供职机构：教育部
研究主题：鱼糜 褐藻胶 胴体 凝胶特性 鱿鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张涛
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：鱼糜 高温处理 水分状态 高温杀菌 高温
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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