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张军

作品数：4 被引量：6H指数：2
供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 2个蛋白类
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  • 2个蛋白质
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机构

  • 4个河北农业大学
  • 3个北京林业大学

资助

  • 6个国家高技术研...
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传媒

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  • 1个进展
  • 1个中国调味品

地区

  • 3个北京市
  • 3个河北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
张柏林
供职机构：北京林业大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 发酵 竹叶 双歧杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
裴家伟
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：乳杆菌 食品 羊肉 水酶法 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭微
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：卡拉胶 风味物质 面团 食品 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑钧予
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系
研究主题：薄层层析 复合酶解 复合酶法提取 黑木耳多糖 黑木耳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨雪娟
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：乳杆菌 面团 食品 肠道菌群 杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系
研究主题：伏马菌素B1 伏马菌素 伏马毒素 脱除 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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