您的位置： 专家智库 > >

李志

作品数：8 被引量：47H指数：4
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省科技攻关计划留学人员科技活动项目择优资助经费更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 8个文化科学
  • 7个生物学
  • 6个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 4个理学
  • 3个自然科学总论
  • 2个经济管理
  • 2个政治法律
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个社会学
  • 1个军事
  • 1个文学

主题

  • 10个蛋白
  • 9个食品
  • 9个酶法
  • 8个蛋白质
  • 8个饮料
  • 8个营养
  • 8个白质
  • 7个淀粉
  • 7个调味
  • 7个酶法制备
  • 7个降解
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白肽
  • 6个抑菌
  • 5个多酚
  • 4个蛋白多肽
  • 4个抑菌作用
  • 4个脂肪酸
  • 3个地产
  • 3个多酚类

机构

  • 10个哈尔滨商业大...
  • 4个黑龙江商学院
  • 3个东北林业大学
  • 2个哈尔滨学院
  • 1个哈尔滨工程大...
  • 1个东北农业大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个顺德职业技术...
  • 1个黑龙江省农业...
  • 1个绥化学院
  • 1个黑龙江省科协
  • 1个四川旅游学院
  • 1个吉林市第一实...

资助

  • 11个黑龙江省教育...
  • 8个黑龙江省科技...
  • 8个黑龙江省自然...
  • 6个黑龙江省科技...
  • 5个黑龙江省高等...
  • 5个黑龙江省研究...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个黑龙江省青年...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个哈尔滨市科技...
  • 3个留学人员科技...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个黑龙江省普通...
  • 2个黑龙江省哲学...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个“十一五”国...

传媒

  • 11个食品科学
  • 9个中国调味品
  • 9个食品工业科技
  • 8个食品与机械
  • 7个食品科技
  • 7个食品工业
  • 7个中国食品学报
  • 7个哈尔滨商业大...
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国粮油学报
  • 6个农产品加工
  • 6个农产品加工（...
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个中国林副特产
  • 4个中国酿造
  • 4个包装工程
  • 4个粮食与油脂
  • 4个中国食品添加...
  • 4个食品安全质量...

地区

  • 10个黑龙江省
  • 1个广东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
张根生
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳晓霞
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：马铃薯淀粉 发酵 影响因素 淀粉 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李大龙
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：果酱 蓝靛果 苹果 蛋白质 16S_RDNA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁超
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：氧化淀粉 二氧化氯 哈尔滨红肠 马铃薯氧化淀粉 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
符群
供职机构：东北林业大学林学院
研究主题：抗氧化 多酚 黄酮 抗氧化性 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨铭铎
供职机构：顺德职业技术学院
研究主题：油炸 烹饪 快餐业 快餐 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马永强
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：多糖 玉米芯 转谷氨酰胺酶 番茄红素 固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李次力
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：亚麻籽粕 乳酸菌 发酵 面包 脱毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马雪
供职机构：绥化学院
研究主题：透明质酸 抗氧化活性 抗氧化 胶原蛋白 花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩春然
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：发酵 蓝靛果 果汁 冷冻面团 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0