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张振芳
作品数:
4
被引量:46
H指数:2
供职机构:
扬州大学旅游烹饪学院
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
农业科学
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合作作者
刘国艳
扬州大学旅游烹饪学院
徐鑫
扬州大学旅游烹饪学院
王兴国
江南大学食品学院
金青哲
江南大学食品学院
毛文东
扬州大学旅游烹饪学院
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刘国艳
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:茶叶籽油 抗氧化 甾醇 教学改革 脂肪
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徐鑫
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:超滤 ACE抑制肽 教学改革 酶解 酪朊酸钠
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王兴国
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
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毛文东
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:甾醇 茶叶籽油 H2O2诱导 ACE抑制肽 QSAR
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金青哲
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
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张田田
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:H2O2诱导 ACE抑制肽 QSAR 定量构效关系 HUVECS
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