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王珰

作品数：2 被引量：8H指数：2
供职机构：湘潭大学化工学院更多>>
发文基金：国家农业科技成果转化资金更多>>
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合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
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  • 1个文化科学

主题

  • 6个淀粉
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机构

  • 6个湘潭大学
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资助

  • 5个国家农业科技...
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传媒

  • 5个食品与机械
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  • 1个广东农业科学
  • 1个西部粮油科技

地区

  • 6个湖南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
吴海
供职机构：湘潭大学化工学院
研究主题：籼米 淀粉基 脂肪替代品 感官评价 低脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧晓宇
供职机构：湘潭大学化工学院
研究主题：籼米 淀粉基 脂肪替代品 感官评价 低脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘忠义
供职机构：湘潭大学
研究主题：混合菌种 发酵 草鱼 乳酸菌 常温贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔丽娟
供职机构：湘潭大学化工学院
研究主题：常温贮藏 大米淀粉 混合菌种 肉肠 籼米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏秋
供职机构：湘潭大学化工学院
研究主题：感官评价 籼米 淀粉基 低脂 乳化肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈婷
供职机构：湘潭大学化工学院
研究主题：籼米淀粉 理化性质 大米淀粉 取代度 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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