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杨曼倩

作品数：3 被引量：38H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划更多>>
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合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 5个低盐腌制
  • 5个动力学
  • 5个盐腌
  • 5个腌制
  • 5个萝卜
  • 5个酶褐变
  • 5个褐变
  • 5个非酶褐变
  • 3个蛋白
  • 3个胸腺
  • 3个胸腺指数
  • 3个血清
  • 3个血清免疫
  • 3个血清免疫球蛋...
  • 3个样品前处理
  • 3个色差
  • 3个酸奶
  • 3个脾脏指数
  • 2个蛋壳
  • 2个低盐

机构

  • 5个西南大学
  • 1个西南农业大学
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资助

  • 4个重庆市科技攻...
  • 3个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个重庆市教育科...
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传媒

  • 5个食品科学
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  • 1个中国调味品
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  • 1个中国油脂
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  • 1个粮食与油脂
  • 1个肉类研究
  • 1个食品研究与开...
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  • 1个肉类工业
  • 1个四川食品工业...

地区

  • 5个重庆市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
董全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：菊糖 渗透脱水 泡菜 低盐酱菜 脆度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘卫
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：脆度 低盐腌制 保脆 保藏 腌制蔬菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋颖
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：低盐腌制 黄酒 生物胺 脆度 货架期预测模型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
兰洋
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：血清免疫球蛋白 胸腺指数 菊糖 小鼠免疫器官 脾脏指数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明美
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：白萝卜 非酶褐变 动力学 低盐腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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