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韩晓芳

作品数：4 被引量：48H指数：3
供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
发文基金：辽宁省科技厅科技攻关项目辽宁省教育厅科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
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  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个蛋白质
  • 4个蛋白
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  • 4个淀粉
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机构

  • 6个沈阳农业大学
  • 1个鞍山师范学院
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个辽宁经济职业...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个辽宁省人民政...
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资助

  • 5个辽宁省科技厅...
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  • 3个国家自然科学...
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传媒

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  • 2个新农业
  • 2个中国调味品

地区

  • 6个辽宁省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
张春红
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李新华
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：玉米 淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长江
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海英
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：谷氨酰胺转胺酶 中性蛋白酶 功能性 大豆分离蛋白 双酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
车晓彦
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：谷氨酰胺转胺酶 改性 谷朊粉 功能性 流变学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于娜
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：蓝莓花色苷 稳定性 蓝莓 抗氧化 降血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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