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李凡飞

作品数：8 被引量：45H指数：5
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家科技重大专项国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 9个淀粉
  • 7个响应面
  • 7个米粉
  • 6个支链淀粉
  • 6个凝胶性
  • 6个糯米
  • 6个响应面法
  • 6个糊化
  • 6个糊化特性
  • 5个直链淀粉
  • 5个食品
  • 4个蛋白粉
  • 4个湿热处理
  • 3个稻谷
  • 3个稻米
  • 3个低变
  • 3个低聚异麦芽糖
  • 3个淀粉含量
  • 3个淀粉糊
  • 2个单宁酸

机构

  • 11个青岛农业大学
  • 2个山东省花生研...
  • 1个湖南农业大学
  • 1个莱阳农学院
  • 1个天津科技大学
  • 1个潍坊工程职业...

资助

  • 5个国家科技重大...
  • 4个国家级星火计...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个高等学校特色...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个青岛市公共领...
  • 2个山东省科技发...
  • 2个山东省泰山学...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个四川省应用基...
  • 1个国家水禽产业...
  • 1个山东省高等学...
  • 1个山东省高等学...
  • 1个山东省农业良...

传媒

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  • 6个食品科技
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  • 3个中国食品学报
  • 3个第十四届国际...
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  • 1个安徽农学通报
  • 1个粮食科技与经...

地区

  • 11个山东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
孙庆杰
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊柳
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 蜡质玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙高飞
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：花生蛋白粉 制取 制取工艺 花生 花生粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
南冲
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：回生 糖醇 Β-淀粉酶 响应面 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨龙
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：Β-淀粉酶 响应面法优化 响应面 糯米 支链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡伟
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵米粉 发酵 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑燕
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：保鲜效果 保鲜剂 保鲜 湿米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙玲玲
供职机构：青岛农业大学
研究主题：五龙鹅 绿豆淀粉 理化性质 质构性质 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王涛
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：直链淀粉 糊化特性 凝胶性质 湿热处理 稻米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兆丽
供职机构：潍坊工程职业学院
研究主题：淀粉 花生 玉米淀粉 糊化特性 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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