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刘玲

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个农业科学
  • 1个社会学
  • 1个文化科学

主题

  • 6个酸奶
  • 6个紫薯
  • 1个大学生
  • 1个大学生文化
  • 1个大学生文化素...
  • 1个大学生文化素...
  • 1个代谢
  • 1个代谢变化
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白源
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质消化
  • 1个蛋白质消化率
  • 1个蛋粉
  • 1个蛋黄
  • 1个蛋品
  • 1个蛋品加工
  • 1个蛋清
  • 1个蛋清蛋白
  • 1个蛋清蛋白质

机构

  • 6个东北农业大学
  • 1个教育部

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省高等...
  • 1个黑龙江省学位...

传媒

  • 6个中国乳品工业
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 1个北方经贸
  • 1个黑龙江大学自...
  • 1个北方园艺
  • 1个黑龙江教育学...
  • 1个大豆通报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科技
  • 1个中国家禽
  • 1个食品工业
  • 1个中国科技产业
  • 1个思想政治教育...
  • 1个保鲜与加工
  • 1个中国食品学报
  • 1个农产品加工
  • 1个东北农业大学...
  • 1个现代食品科技
  • 1个农产品加工（...

地区

  • 6个黑龙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
王楠楠
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：钙 乳清浓缩蛋白 紫薯 酸奶 水解产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丹瑾
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：紫薯 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李刚
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：紫薯 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程缘
供职机构：东北农业大学
研究主题：蛋清液 保质期 蛋清蛋白质 巴氏杀菌 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔娜
供职机构：东北农业大学生命科学学院
研究主题：紫薯 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩翠萍
供职机构：东北农业大学
研究主题：豆酱 质构特性 WPC MTGASE 微生物转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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