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吕霞
作品数:
4
被引量:24
H指数:2
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
赵国华
重庆市特色食品工程技术研究中心...
叶发银
西南大学食品科学学院
刘嘉
西南大学食品科学学院
马玥
西南大学食品科学学院
龚卫华
西南大学食品科学学院
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叶发银
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:淀粉 理化特性 多酚 理化性质 胶束
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赵国华
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
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李金凤
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:改性 酚酸 多糖 理化性质 生物活性
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所获资助
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龚卫华
供职机构:吉首大学师范学院
研究主题:木质素 笋壳 醋酸 赤霉素 萌发
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刘嘉
供职机构:贵州省马铃薯研究所
研究主题:豆渣 淀粉 水溶性膳食纤维 葛粉 食品
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供职机构
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马玥
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:抗氧化活性 木质素
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