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季晓彤
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17
被引量:39
H指数:5
供职机构:
大连工业大学食品学院
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发文基金:
辽宁省高等学校优秀人才支持计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
薛鹏
大连工业大学食品学院
孙黎明
大连工业大学食品学院
王玲
大连工业大学食品学院
王婷
大连工业大学食品学院
张公亮
大连工业大学食品学院
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薛鹏
供职机构:大连工业大学
研究主题:溶解血栓 鲳鱼 贮藏品质 自溶 海参
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孙黎明
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:海参 多糖 自溶 活性研究 抗氧化
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王玲
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:冰温贮藏 鲟鱼 酸性电解水 溶解血栓 贮藏品质
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王婷
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:生物活性 纳豆菌 发酵产物 海参 溶解血栓
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董秀萍
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
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张公亮
供职机构:大连工业大学
研究主题:毒力基因 副溶血性弧菌 单增李斯特菌 含硫香料 沙门氏菌
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姜鹏飞
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 鲟鱼 肌原纤维蛋白 南极磷虾 多糖
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林心萍
供职机构:大连工业大学
研究主题:发酵 臭鳜鱼 食品生物技术 生物胺 酵母
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纪超凡
供职机构:大连工业大学
研究主题:发酵 食品生物技术 臭鳜鱼 生物胺 芽孢杆菌
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侯红漫
供职机构:大连工业大学
研究主题:生物胺 单增李斯特菌 毒力基因 乳酸菌 副溶血性弧菌
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