-
李次力
-
-
- 所属机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:黑龙江省教育厅科学技术研究项目
相关作者
- 缪铭
- 作品数：156被引量：1,124H指数：18
- 供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
- 研究主题：淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
- 张根生
- 作品数：217被引量：1,177H指数：15
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
- 石彦国
- 作品数：335被引量：1,216H指数：17
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
- 段善海
- 作品数：33被引量：316H指数：12
- 供职机构：哈尔滨商业大学
- 研究主题：生产工艺 酸奶 混合发酵剂 酶解 酶法水解
- 韩冰
- 作品数：65被引量：243H指数：9
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：黑木耳 食品科学与工程 胶原多肽 稳定性 微乳
