天津市食品加工工程中心
- 作品数：99 被引量：213H指数：9
- 相关作者：王维君庞静静邢亚阁江常杰李风娟更多>>
- 相关机构：天津科技大学学研究院天津市傲绿农副产品集团有限公司更多>>
- 发文基金：天津市科技支撑计划国家科技支撑计划天津市农业科技成果转化与推广项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 果蔬微孔保鲜膜
- 一种果蔬微孔保鲜膜，其组成成份为：低密度聚乙烯树脂100份，乙烯-醋酸乙烯树脂20份，线性聚乙烯树脂10份，超细碳酸钙13份，超细麦饭石8份，80吐温1份，防雾剂0.5～1.5份，SWJU-1抗静电剂1.5份，1076抗...
- 李喜宏陈杨薛丽霞杨其阔姜云斌邱松山
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- 节水果蔬清洗装置
- 本发明提出了一种集成设备，其特征在果蔬清洗机集成了集水管路和给水管路，通过水质监测系统进行水循环控制，满足果蔬清洗水水质要求。是可广泛应用与农产品加工行业的果蔬清洗工艺中的一套集成环保节水设备。包括1、果蔬清洗机；2、水...
- 王学魁陈文东胡云峰于晋泽
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- 高CO_2处理对不同成熟度甜柿的常温货架期影响被引量：2
- 2014年
- 为了解决甜柿常温下贮藏极易软化问题,以‘次郎’甜柿为试材,首先分析了甜柿成熟度与甜柿品质指标可滴定酸和可溶性固形物之间的相关性,寻求对甜柿成熟度进行分级的适宜标准,并在此基础上分析了果实成熟度、高CO2处理对甜柿果实常温货架期的影响规律。结果表明:甜柿成熟度和甜柿的2个品质指标可溶性固形物与可滴定酸之间的比值存在良好的线性关系,可作为成熟度的分级指标;高CO2处理有助于延长甜柿的货架期,成熟度是影响CO2对果实处理效果的重要因素,7成熟的高CO2处理后的甜柿保脆效果最佳。
- 李自强胡云峰崔瀚元陈君然胡晗艳姜家山
- 关键词：甜柿高二氧化碳成熟度
- 粮食大型仓储控温节能库
- 一种粮食大型仓储控温节能库，由保温塑钢板材组成的库体，其库体上有库门、通风口，通风口上装有轴流式排风机；库体上有装有控温制冷通风机，在库体的地面有U字形通风道，通风道U字底端有进排风双向通风口，在U字形通风道的两侧和顶头...
- 李喜宏刘丽杰张兴亮何瑞明陈玮姜云斌
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- 豆渣混合粉面团特性及馒头品质的影响研究被引量：10
- 2015年
- 研究了豆渣粉粗细度、添加量对豆渣混合粉面团的特性及馒头制品品质的影响。结果表明:80目的豆渣粉可有效保留豆渣馒头中豆渣原有的色泽特征;豆渣粉添加量对混和粉的面筋含量、粉质指数、面团的弱化度有显著改变,添加量不宜超过10%;经蒸制特性分析,豆渣馒头粉中豆渣粉的最适添加量为8%,馒头的色泽、外形及感官最好。
- 胡云峰陈媛媛路敏苏利刘云云
- 关键词：面团馒头
- 成品粮绿色双防保鲜袋
- 一种成品粮绿色双防保鲜袋，其特征在于：其制作方法为将普通牛皮纸表面单层，于70-80℃条件下，涂布58°石蜡，涂布量3-5g/m<Sup>2</Sup>，其中蜡液在70-80℃熔融状态下，依次加入一定量的防虫剂花椒精油、...
- 李喜宏霍雨霞陈嘉李仲群邢亚阁金春媚
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- 农产品保鲜中试温度梯度冷库
- 一种农产品保鲜中试温度梯度冷库，分为上下两层，上层为强冷风静压室，下层为负压均温缓冲间和多个梯度间，每个梯度间均有独立的温度调控单元。采用静压式强制冷热风交换体系，静压室内安装吊顶式制冷机的冷风机、每个温度梯度间顶部的轴...
- 李喜宏张培培董国庆胡云峰于晋泽班兆军
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- 蜜柚、脐橙专用生物保鲜剂
- 一种蜜柚、脐橙专用生物保鲜剂，均以生物源抗菌防霉材料为主剂，辅助材料为食品级的食品添加剂，是控制蜜柚、脐橙贮运期间病原菌的高效生物保鲜剂，由以下成分组成(以重量计)：A杀菌剂类10-50份，B螯合剂类1-20份，C成膜剂...
- 李喜宏王秀丽刘海东薛婷
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- 双流三维温度梯度调节箱
- 一种双流三维温度梯度调节箱，由外箱和内箱组成，外箱有彩钢聚苯乙烯泡沫夹层板的壳体；其内有不锈钢板内层壁，外箱前面是嵌有圆形钢化玻璃观察窗的外箱门；内箱有不锈钢板外壳，内箱前面是钢化玻璃内箱门，内箱下面有支撑架，内箱在外箱...
- 李喜宏李伟丽董国庆张培培张兴亮李仲群
- 文献传递
- 常温下气调保鲜馒头的方法
- 本发明涉及一种常温下气调保鲜馒头的方法，将以面粉为主要原料，添加杂粮、水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋为辅料，经和面、压面、醒发、汽蒸而制成馒头；将刚蒸制出来的馒头置于冷却间中快速冷却，同时用紫外灯照射进行杀菌；再装入PE保鲜袋中...
- 胡云峰李秀娟
- 文献传递
