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上海理工大学医疗器械与食品学院食品科学与工程研究所

作品数：277 被引量：1,415H指数：18
相关作者：张建国崔诚潘琦胡守江范磊更多>>
相关机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院上海应用技术学院香料香精技术与工程学院上海水产大学食品学院更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金国家自然科学基金上海市教育委员会创新基金更多>>
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合作机构

领域

  • 57个轻工技术与工...
  • 46个化学工程
  • 44个农业科学
  • 41个生物学
  • 41个医药卫生
  • 38个理学
  • 37个自动化与计算...
  • 37个一般工业技术
  • 30个机械工程
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  • 26个电气工程
  • 26个交通运输工程
  • 25个文化科学
  • 24个天文地球
  • 23个金属学及工艺
  • 22个石油与天然气...

主题

  • 38个食品
  • 37个蛋白
  • 36个冷冻
  • 35个活性
  • 34个温度
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  • 33个冻干
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  • 32个稳定性
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  • 30个蛋白质
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  • 28个胰岛素
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  • 28个水溶
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  • 27个药物
  • 23个动力学模拟

机构

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  • 23个东华大学
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  • 20个江苏大学
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作者

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  • 31个刘宝林
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  • 24个徐斐
  • 24个王欣
  • 21个胥义
  • 21个李代禧
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  • 17个周国燕
  • 15个杨波
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传媒

  • 48个食品科学
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  • 34个食品工业
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  • 27个食品科技
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  • 25个应用化工
  • 25个化工学报
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  • 24个江苏农业科学
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上海市教育委员会重点学科基金
相关领域：医药卫生 经济管理 理学 自动化与计算机技术 文化科学
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国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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上海市教育委员会创新基金
相关领域：经济管理 医药卫生 自动化与计算机技术 文化科学 政治法律
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上海市教育委员会重点学科基金(S30503)
相关领域：一般工业技术 轻工技术与工程 动力工程及工程热物理 化学工程 建筑科学
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上海市自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 电子电信 电气工程
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上海市教育委员会重点学科基金(T0503)
相关领域：一般工业技术 轻工技术与工程 动力工程及工程热物理 化学工程 建筑科学
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上海市教育委员会创新基金(09ZZ159)
相关领域：轻工技术与工程 一般工业技术 农业科学 医药卫生
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国家自然科学基金(21306112)
相关领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 环境科学与工程 经济管理
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上海市自然科学基金(12ZR1420400)
相关领域：化学工程 理学 自动化与计算机技术 医药卫生 生物学
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上海市教育委员会创新基金(14ZZ133)
相关领域：轻工技术与工程 动力工程及工程热物理 建筑科学 化学工程 一般工业技术
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