史晓华
- 作品数：10 被引量：31H指数：4
- 供职机构：济南铁道职业技术学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程农业科学更多>>
- 一种高酒精度保健黄酒的研制被引量：4
- 2008年
- 使用酒精对破碎后的红枣、枸杞进行抽提,过滤后将滤渣添加到发酵液中进行发酵,并通过正交试验得到最佳的发酵工艺,该发酵工艺生产的黄酒酒精度可达18.7%vol。再将前所得抽提滤液添加到黄酒成品中进行勾兑,最终生产出酒精度为36%vol的保健黄酒。成品酒外观呈现琥珀色,清亮透明,无浑浊;具有黄酒所特有的醇香、枣香味;清爽并具有甘甜鲜美的口味,无异味。
- 史晓华冯雪荣赵迎春张道雷
- 关键词：黄酒保健发酵工艺
- 3菌共酵樱桃醋糟生产蛋白饲料的研究被引量：4
- 2009年
- 以樱桃醋糟为原料、玉米粉为辅料,采用3菌共酵技术生产蛋白饲料。其最佳工艺条件为:硫酸铵1.5%,玉米粉20%,初始pH为6,菌种为米曲霉SC213、黑曲霉SC203、酵母菌SL-Y203,接种量11%,接种比例为1∶2∶2,发酵温度30℃。经3菌共酵后,饲料中粗蛋白含量可达38.7%,粗纤维含量降低41.3%,提高了饲料的营养价值和适口性。
- 史晓华于磊娟李敬龙
- 关键词：蛋白饲料
- 改善黄酒焦香物质的技术研究
- 2009年
- 以黍米为原料,确定浸米时间为17h,α-淀粉酶添加量为16U/g,调pH至中性,添加一定量的0.1%CaCl2;采用蒸发浓缩结合干燥浓缩,工艺参数为温度95～100℃,时间20h,得到黄酒焦香味物质产品,将其加入采用新型大罐法生产的黄酒中,可改善其口味淡薄、香味不足的缺点,使其具备黄酒的特有的、令人愉悦的风味。
- 史晓华冯雪荣吕映辉
- 关键词：黄酒
- 植物中天然香味成分的提取及其在卷烟中的应用被引量：3
- 2008年
- 从植物中提取其天然香味成分,筛选其特征香气与卷烟烟香相协调的天然植物提取物,并结合现代调香技术及超临界流体萃取技术将其应用于卷烟,从而在不改变香烟主体香味的同时,丰富卷烟特征香气,提高卷烟品质。
- 赵迎春史晓华冯雪荣李敬龙
- 关键词：天然植物卷烟
- 发酵型红薯渣果冻的研制被引量：4
- 2009年
- 以提取淀粉后的红薯渣和浆液为原料,用纤维素酶和果胶酶进行处理后,加入脱脂奶粉并接入保加利亚乳杆菌、啫热链球菌和双歧杆菌等活性益生菌,经发酵得到发酵型红薯渣果冻。外观晶莹,酸甜可口,富含膳食纤维和多种活性益生菌。
- 史晓华吕映辉张道雷
- 关键词：红薯渣发酵活性益生菌果冻
- 浅议沼气能源被引量：6
- 2006年
- 利用厌氧发酵技术生产沼气既能开发能源又能减少环境污染,目前各国都很提倡。本文介绍了沼气工业化在国内外的历史、现状以及展望,并阐述了沼气特性以及发酵条件。
- 吕映辉潘海涛史晓华孙金斗
- 关键词：沼气厌氧发酵能源产气率
- 用甘蔗废糖蜜发酵法生产葡萄糖酸钠的研究被引量：4
- 2008年
- 发酵法生产葡萄糖酸钠具有发酵速度快、发酵过程易于控制、产品易提取等特点。但使用价格贵的葡萄糖作碳源,使葡萄糖酸钠的使用受到了限制。用农产品加工的副产物可作为相对经济的碳源。该文以甘蔗废糖蜜为例,对使用廉价碳源发酵法生产葡萄糖酸钠进行了研究。
- 邢真冯雪荣史晓华李敬龙
- 关键词：葡萄糖酸钠微生物发酵碳源生物技术
- 柿子酒的非生物稳定性研究被引量：5
- 2007年
- 介绍了影响柿子酒的非生物稳定性的主要因素。柿子酒的生物稳定性较好,但存在非生物不稳定现象。通过试验选取最佳的澄清剂及其最适添加量,并对酒液进行冷热处理使之澄清。
- 于磊娟吕映辉史晓华陈晋波李敬龙
- 关键词：非生物稳定性复合澄清剂
- 一种柿花干酒的研制
- 2009年
- 以柿花为原料,采用发酵法酿造柿花干酒,并使用复合澄清技术对其进行澄清过滤,以提高其非生物稳定性。最佳生产工艺条件为:发酵前调整糖度为20°BX,酸度为3.5,果胶酶添加量为0.25%,酵母添加量0.1g/L;主发酵温度为24℃,发酵时间为10d～14d,后发酵温度为20℃～25℃,发酵时间为20d～25d。
- 史晓华赵迎春苗玉明
- 关键词：干酒发酵工艺
- 盐酸普鲁卡因对类脂立方液晶结构及流变学性质的影响被引量：1
- 2009年
- 在甘油单油酸酯/水(质量比70∶30 wt%)的立方液晶中,药物盐酸普鲁卡因的溶解度可以达到25 wt%以上。小角X-射线散射的结果表明:随着药物含量的逐渐升高,立方液晶的结构由CG向CD转变。在这一过程中,立方液晶一系列流变学参数也发生了相应的变化。
- 史晓华苏敬红刘少杰
- 关键词：盐酸普鲁卡因SAXS
