陈明军
- 作品数：4 被引量：18H指数：2
- 供职机构：广东工业大学轻工化工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 福寿螺蛋白质的提纯及抗癌活性研究
- 蛋白质是生物体中含量最高、功能最重要的生物大分子。做为生命的物质基础之一，蛋白质在催化生命体内各种反应、调节代谢、抵御外来物质入侵及控制遗传信息等方面都起着至关重要的作用，实验研究表明福寿螺蛋白质含量丰富。
本...
- 陈明军
- 关键词：福寿螺抗癌活性血管生成红外光谱肿瘤治疗
- 文献传递
- 利用罗非鱼头与骨制备鱼香风味物的研究被引量：7
- 2008年
- 以罗非鱼头与骨为原料,在一定条件下酶解得到鱼香蛋白水解物,并添加适量的酵母抽提物,脱苦、去腥,改善蛋白酶解物风味。研究表明,最佳风味物的条件为添加复合蛋白酶0.06g、风味酶0.08g、蒸馏水20mL、调体系pH值8.0,在50℃振荡水浴锅中水解4h后,添加0.25g/10mL酵母抽提物。
- 张锋谭竹钧胡华平李穗金陈明军
- 关键词：酵母抽提物
- 福寿螺纤溶活性蛋白的纯化及性质研究被引量：2
- 2009年
- 通过硫酸铵分段沉淀、DEAE-32纤维素柱和SephadexG-75柱层析,从福寿螺(Ampullarum crossean)体内分离纯化出一种相对分子质量约为40kDa的纤溶活性蛋白,紫外光谱法测定表明,该蛋白具有纤溶作用,经SDS-PAGE电泳显示为一条带。研究表明,该蛋白作用最适pH为8.0,最适温度为59℃,热稳定性较好,金属离子Na+对酶的活力无影响,而K+、Mg2+、Ca2+可提高此蛋白酶的活力。采用平板法测定此蛋白酶的血纤维蛋白溶解活性,证明此酶具有强烈的纤溶活性。
- 陈明军谭竹钧刘兵李穗晶张冬梅
- 关键词：福寿螺分离纯化
- 少棘蜈蚣活性蛋白提取及纤溶作用性质研究被引量：9
- 2009年
- 目的研究少棘蜈蚣活性蛋白的纤溶性及其性质。方法通过硫酸铵分段盐析、DEAE纤维素柱和Sephadex G-75柱层析从少棘蜈蚣Scolopendra subspinipes mutilans L. Koch组织分离纯化出纤溶性活性蛋白,纤维蛋白平板法测定其纤溶性,SDS-PAGE测定样品纯度和分子量,温度、pH改变对少棘蜈蚣纤溶性蛋白活性的影响。结果分离纯化到一种相对分子质量约为48.3 kD的纤溶性蛋白,水解纤维蛋白的比活力为42.36 u/mg。结论少棘蜈蚣活性蛋白具有纤溶性,该成分在40℃下基本稳定,最适温度35℃,最适pH8.0。
- 刘兵谭竹钧陈明军刘浩陈雅雄
- 关键词：活性蛋白纤溶活性
