陆兰丽
- 作品数：5 被引量：24H指数：2
- 供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院更多>>
- 发文基金：天津市自然科学基金天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 香椿叶中提取槲皮素的稳定性研究被引量：15
- 2007年
- 研究了槲皮素溶液稳定性的影响因素。结果表明,槲皮素溶液在pH=6.59～7.90条件下比较稳定;在还原剂Na2SO3、Na2S203中不稳定,而在氧化剂H202中较为稳定;碳水化合物对槲皮素溶液的稳定性没有明显的影响;金属离子K+、Ca2+、Na+、Al3+对槲皮素溶液具有稳定作用,Mg2+、Zn2+、Fe3+对槲皮素溶液的稳定性有不利的影响;高温、自然光照射对槲皮素具有降解作用。
- 孟宪昉陆兰丽
- 关键词：槲皮素稳定性
- 直接固体相紫外分光光度法测定茶叶中的茶多酚被引量：4
- 2005年
- 探讨溶液的酸碱度、温度、时间等对β-环糊精树脂(β-CDP)包结茶多酚的影响,提出最佳包结条件为温度20℃、时间2.5h、pH4.0。被β-CDP包结的茶多酚其最大吸收峰出现在279nm,在一定的浓度范围内,其含量与吸光度法成正比。所提出的方法用于绿茶和红茶样品中茶多酚含量的测定,结果满意。方法的标准添加回收率92.7%～96.4%,灵敏度是传统的液体相紫外分光光度法的9.1倍。
- 陆兰丽王凤玲李荣姜子涛
- 关键词：茶多酚
- 辣椒红色素的提取与利用大孔径树脂脱除辣素的研究被引量：1
- 2006年
- 研究了在辣椒红色素的提取过程中,大孔径树脂对辣椒碱的吸附脱除方法,探讨了影响色素品质和脱辣效果的工艺条件。AB-8树脂对辣椒碱具有良好的吸附,在4.0mL/min的流速和25℃的温度下可有效脱除色素产品中的辣椒碱,色素产品的收率2.71%,色价121(E11c%m260nm)。
- 孟宪昉陆兰丽
- 关键词：辣椒红色素辣椒碱
- 树脂相分光光度法测定茶叶中的茶多酚被引量：2
- 2005年
- 陆兰丽胡宇凡李荣姜子涛
- 关键词：茶多酚茶叶树脂相食品抗氧化剂氧化物歧化酶BHA
- 辣椒红色素的提取与利用大孔径树脂脱除辣素的研究被引量：2
- 2007年
- 本文研究了在辣椒红色素的提取过程中,利用大孔径树脂对辣椒碱的吸附脱除辣素的方法,探讨了影响色素品质和脱辣效果的工艺条件。AB-8树脂对辣椒碱具有良好的吸附,在4·0mL/min的流速和25℃的温度下可有效脱除色素产品中的辣素,色素产品的收率2·71%,色价121(E11C%M260nm)。
- 孟宪昉陆兰丽
- 关键词：辣椒红色素辣椒碱
