邓林
- 作品数：53 被引量：189H指数：7
- 供职机构：四川工商职业技术学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅科学研究项目成都市科技计划项目黑龙江省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学农业科学更多>>
- 一株植物乳杆菌产苯乳酸特性的研究被引量：5
- 2015年
- 研究了一株植物乳杆菌DL-13产苯乳酸特性,通过反相液相色谱对发酵产物进行了鉴定。结果表明:DL-13能还原苯丙酮酸生成苯乳酸,最佳发酵条件为:温度36℃,初始培养p H 7.0,苯丙酮酸浓度10 g/L,摇瓶转速为100 r/min。在此条件下24 h时获得最大苯乳酸含量为3.86 g/L,转化率达到38.6%。DL-13对其他底物如苯丙氨酸、苯丙酮酸钠、苯丙酮酸铵、苯丙酮酸钙等都具有一定的发酵能力。
- 邓林刘延岭
- 关键词：植物乳杆菌苯乳酸苯丙酮酸
- 亮菌固态发酵提取多糖的工艺研究
- 2013年
- 采用正交实验设计,以亮菌多糖含量为指标,从亮菌固态发酵产物中进行亮菌多糖的提取工艺的优化。结果表明:亮菌多糖提取的最佳工艺为提取温度为100℃,以1∶25的料水比提取7h,在该条件下得到的亮菌多糖含量为16.20mg/mL。结果表明该工艺亮菌多糖得率较高,稳定可靠。
- 邓林
- 关键词：多糖
- 青稞膳食纤维面包的加工及品质评价被引量：4
- 2021年
- 将从青稞中提取得到的膳食纤维作为辅料开发青稞膳食纤维面包。以青稞膳食纤维面包的感官评价得分作为标准,选择青稞膳食纤维用量、干酵母用量、水的用量以及烘烤时间4个因素进行单因素实验,再进行正交实验,以确定制作青稞膳食纤维面包的最佳制备工艺参数。结果表明:青稞膳食纤维添加量为20%、干酵母添加量为1.2%、水添加量为44%、烘烤时间为20 min时面包品质最佳。此面包膳食纤维含量高,能刺激肠壁蠕动,达到排毒保健的效果,且具有较好的口感、外形及色泽,是一款味美营养、富含膳食纤维、保健价值较高的产品。
- 刘延岭邓林陶瑞霄
- 关键词：青稞膳食纤维面包
- 生姜真空冷冻干燥方便制品工艺技术的研究被引量：6
- 2018年
- 以新鲜优质黄姜为原料,研究了真空冷冻干燥生姜方便制品(姜片、姜丝、姜粉)的加工过程,探讨了原料品种、切片厚度、预冻时间、干燥时间等因素对制品品质的影响,测试了冻干制品的复水性能及耐藏性能。结果表明:姜片或姜丝真空冷冻干燥的最佳工艺参数为切片厚度1~2mm,预冻温度-40℃,时间2h,冷冻干燥时间姜片16h,姜丝19h。在此条件下得到优质的冻干生姜制品具有较好的复水性能、感官品质和耐贮藏性能。
- 邓林刘延岭
- 关键词：生姜真空冷冻干燥工艺技术复水性贮藏
- 高职教育下食品生物技术专业“工学结合”人才培养模式实践与思考被引量：1
- 2012年
- 高等职业教育应以培养学生职业综合素质和职业应用能力为目标,在整个教学工作中贯穿"工学交替,工学结合"的教学模式。针对食品生物技术专业的专业性和行业特殊性,结合学生"工学结合"人才培养模式,提出了"工学结合"在教学实践中的可行性和不足之处。
- 邓林方燕刘延岭
- 关键词：高等职业教育食品生物技术工学交替
- 基于慕课的高校对外汉语教学研究刍探
- 2022年
- 在全球汉语热以及“一带一路”的背景下,高校要进一步提高对外汉语教学质量。文章通过分析现有的基于慕课的对外汉语教学相关文献,从五个方面展示该领域的相关研究成果:基于慕课的对外汉语教学的发展趋势,慕课与孔子学院的融合发展,基于慕课的教师角色重构,慕课平台建设的思考,基于慕课的中国语言文化传播新模式,以此为对外汉语教学提供教学方法的借鉴。
- 谢慧蓉邓林隋明
- 关键词：高校对外汉语教学
- 微生物降解秸秆的研究进展被引量：3
- 2020年
- 秸秆是一种常见且重要的资源,越来越受到人们的关注和青睐,但传统的利用途径方法显然已经不适用于处理秸秆。微生物降解秸秆将会从本质上解决秸秆利用的问题。本文从秸秆的预处理、微生物的类群、降解的机制以及产物的类别等方面讨论秸秆的微生物降解过程。
- 刘延岭邓林陶瑞霄
- 关键词：微生物秸秆降解
- 基于模糊综合评判法的猕猴桃酒感官评价的研究被引量：10
- 2018年
- 按照果酒的感官分析标准,外观、色泽、香气和滋味为评价标准,以6种猕猴桃酒为感官评价对象,由5名专家组成评定小组,构建了猕猴桃酒的模糊综合评判模型。结果表明,6种猕猴桃酒得分为58～90分,以产自四川浦江的金艳猕猴桃为原料酿造的果酒分值最高(90分),整体评价最佳;以产自陕西眉县的翠香猕猴桃为原料酿造的果酒分值最低(58分),整体评价最差。对6种猕猴桃酒的理化指标——酒精度、总糖、干浸物、滴定酸、维生素C等进行了测定,分析理化指标和感官评价之间的联系,发现各指标与猕猴桃酒感官品质关系不大。
- 刘延岭邓林隋明
- 关键词：猕猴桃酒模糊综合评判法感官评价
- 食品中铜含量测定国标DDTC法的改进研究
- 2018年
- 针对GB/T 5009.13-2003食品中铜的测定DDTC法萃取剂四氯化碳的毒性和环境污染、不可回收性,使用柠檬酸铵—乙二酸四乙酸二钠作为缓冲溶液导致DDTC与铜反应不完全及由于标准曲线绘制时选取的线性范围较小导致试验结果准确度和精密度较差等问题,改用二氯甲烷作为萃取剂,氯化铵—氢氧化铵作为缓冲溶液,并将标准曲线线性范围扩大10倍为0~25.0μg。改进方法具有萃取效果良好且绿色环保,测定结果回收率高,准确度和精密度较高等优点。
- 刘延岭邓林胡继红
- 关键词：DDTC萃取剂
- 离子交换法分离发酵液中ε聚L赖氨酸
- 2015年
- 研究了ε-聚L-赖氨酸发酵液前处理的工艺条件。以蛋白质和ε-聚L-赖氨酸浓度为指标,分别使用5mol/L氢氧化钠于p H8.5沉淀蛋白质和5ku的聚砜超滤膜进行超滤,达到了良好的去除杂蛋白的效果。同时探讨了离子交换法分离发酵液中ε-聚L-赖氨酸的工艺。以ε-聚L-赖氨酸吸附量为指标,采用静态吸附法选择合适的树脂:弱酸型HD-2阳离子交换树脂,其最大吸附量可达到28.8mg/g。
- 刘延岭邓林
- 关键词：离子交换法
