朱宏亮
- 作品数：10 被引量：54H指数：5
- 供职机构：东北林业大学林学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 发酵法生产松仁多肽的研究
- 本研究通过响应面试验,得到枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)ls-02发酵生产松仁多肽的最佳条件：底物浓度10％,pH 6.7,装液量100mL/500mL三角瓶,培养温度34.1℃、搅拌转速110rpm...
- 朱宏亮张智
- 关键词：枯草芽孢杆菌响应面分离纯化
- 枯草芽孢杆菌ls-45发酵法制取玉米肽的研究被引量：12
- 2009年
- 经过单因素试验和响应面综合试验,确定了枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)ls-45发酵生产玉米多肽的最佳发酵条件:接种量12%,40目玉米蛋白粉,底物浓度5%,初始pH8.0,装液量100 mL/500 mL三角瓶,培养温度41℃,摇床转速180 r/min,发酵时间63 h。在此条件下玉米肽得率达到最大为82.7%。并对制得的玉米肽进行了初步的分离纯化,经截留分子质量104u的中空纤维柱超滤,得到分子质量在104u左右的超滤液,其回收率为86.3%,超滤液经SephadexG-25柱分离纯化和相对分子质量分布的测定,共洗脱出4个峰,其玉米肽各级分的相对分子质量分别大致为5128、3715和1513。
- 张智黄放朱宏亮宋静汤倩倩王婷婷麻名汉
- 关键词：发酵枯草芽孢杆菌玉米肽响应面法
- 响应面法对红松油提取工艺参数的优化被引量：5
- 2009年
- 通过响应面分析法对红松油的提取工艺进行优化。研究不同的提取溶剂、提取时间、温度和料液比等条件对红松油得率的影响,在单因素的基础上,利用响应面试验设计对红松油提取工艺进行优化研究。研究发现:提取时间、温度和料液比对红松油得率均有影响,红松油的最佳提取条件是:提取温度为62℃、提取时间为8.5 h、料液比1∶20,红松油的最大得率为59.2%。
- 王振宇李宏菊郭庆启朱宏亮
- 关键词：响应面分析法
- 响应面法优化枯草芽孢杆菌产蛋白酶的发酵条件被引量：12
- 2008年
- 在单因素试验的基础上,应用响应面分析法对影响枯草芽孢杆菌产蛋白酶的因素进行分析,得到了最佳发酵条件为温度40℃、pH8.04、接种量8.3%、发酵时间56h,此条件下的蛋白酶酶活为247.8U/ml,比单因素试验的最高酶活228.3U/ml提高了8.54%。
- 张智朱宏亮钮宏禹罗欢华
- 关键词：枯草芽孢杆菌蛋白酶响应面
- 紫外诱变选育水解玉米蛋白的高产蛋白酶菌株及酶性质的研究被引量：5
- 2009年
- 枯草芽孢杆菌Ls-02菌种经紫外线诱变,经过初选和复选,选育出一株枯草芽孢杆菌Ls-02-45,其遗传性能稳定。这株菌种的酶活力范围为250.6～254.3U/mL,玉米蛋白粉水解率范围为82.6%～85.1%。这株菌株所产的酶在pH8时酶活最高,在50～55℃时酶活稳定,Na+、Ca2+对该酶有促进作用,Cu2+对该酶有抑制作用。
- 张智朱宏亮李宏菊王云清宋静
- 关键词：紫外线诱变枯草芽孢杆菌玉米蛋白粉
- 玉米肽对益生菌酸奶影响的研究被引量：7
- 2008年
- 研究了玉米肽对发酵乳的发酵时间、粘度、风味、口感以及稳定性的影响,研究表明,添加1.2%的玉米肽对促进酸乳发酵有良好效果,发酵时间比对照样要缩短1h多,酸乳菌和益生菌的活菌数都能超过成品酸乳标准要求。添加玉米肽对发酵乳的粘度影响不大,对发酵乳的稳定性影响也不大,但对发酵乳的口感和风味有一定影响,主要体现在稠厚感和苦涩味上,并且样品在贮存期内各项性能都比较稳定。
- 张智朱宏亮钮宏禹顾修蕾黄放
- 关键词：益生菌玉米肽发酵时间
- 微生物发酵法生产松仁多肽的研究被引量：6
- 2009年
- 通过单因素试验和响应面综合试验,确定枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)ls-02发酵生产松仁多肽的最佳发酵条件,即:接种量1%,40目松仁蛋白粉,底物含量10%,初始pH6.7,装液量100mL/500mL三角瓶,培养温度34.1℃,搅拌转速110r/min,发酵时间48.6h,在此条件下肽的最大得率为73.6%。对所得松仁肽进行初步的分离纯化,经截留分子质量10kDa的中空纤维柱超滤,得分子质量10kDa左右的超滤液,其回收率为89.7%。超滤液经SephadexG-25柱分离纯化及相对分子质量分布的测定,共洗脱出4个峰,其各级分的分子质量分别为5000Da以上、1819、575和239Da。
- 张智朱宏亮黄放王婷婷
- 关键词：枯草芽孢杆菌响应面分离纯化
- 玉米蛋白生物活性肽的研发与利用被引量：4
- 2008年
- 玉米蛋白含有丰富的蛋白质和独特的氨基酸,通过微生物发酵可得到大量的生物活性肽;介绍了微生物发酵制取玉米肽的方法、特点及其活性肽的生理功能和其利用;利用低价值的玉米蛋白发酵生产高附加值的生物活性肽,具有原料来源丰富、成本低、安全性好等特点,可以充分利用玉米资源,大大提高玉米加工企业的经济效益和社会效益,应用前景十分广阔。
- 张智钮宏禹朱宏亮
- 关键词：玉米蛋白生物活性肽微生物发酵
- 玉米活性肽的分离纯化及其功能的研究
- 玉米肽不仅具有良好的溶解性和热稳定性，而且其粘度低，在体内吸收快、利用率高等优点，并且具有消除疲劳、降血压、促进乙醇代谢等独特的生理活性。本实验通过对微生物发酵法制取的玉米肽进行分离纯化和功能特性的研究，目的是为了生产高...
- 朱宏亮
- 关键词：玉米肽生理活性功能特性
- 文献传递
- 解酒饮料的研制被引量：7
- 2008年
- 用乙醇提取法得到葛根与枳椇子的提取液,并将其按照一定的比例与蜂蜜混合,通过体外解酒法测得解酒率,最终确定V葛根浓度:V枳椇子浓度:V蜂蜜的浓度为2:2:3,其解酒率为46.59%。又通过正交法确定了解酒饮料的最佳配方,研制出复合型纯天然的解酒保健饮料。
- 张智钮宏禹朱宏亮
- 关键词：饮料
