黄强
- 作品数：5 被引量：3H指数：1
- 供职机构：贵州大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学一般工业技术更多>>
- 糠醛对酿酒酵母应激后HSP70基因表达量的研究
- 2010年
- 试验提取了经糠醛应激后的酵母细胞的总RNA,对其质量和浓度作了有关检测。之后设计合成引物对RNA进行RT-PCR扩增,最后通过琼脂糖凝胶电泳对热应激蛋白(HSP70)基因在糠醛刺激前后表达情况进行半定量分析。结果显示,糠醛应激后较糠醛应激前,HSP70基因表达量明显较高。
- 曹文涛张鑫黄强
- 关键词：糠醛基因表达应激热应激蛋白70
- 糠醛对酿酒酵母应激作用的初步分析
- 本课题测定了不同白酒中的糠醛含量，证明了酱香型白酒中的糠醛含量远高于其它香型酒的糠醛含量。
为了探明酱香型酒中糠醛含量显著的来源，本试验又从原料入手，分析不同轮次的发酵周期中酒醅的糠醛含量。实验结果显示，酱香型...
- 黄强
- 关键词：糠醛含量酿酒酵母应激作用酱香型白酒白酒酒醅
- 文献传递
- 侗族摔跤文化的演变与发展——以四寨村为研究个案
- 侗族摔跤作为非遗体育项目是中华优秀传统文化的重要组成部分，生动地见证中华文明的绵延传承与发展。它不仅是集武术的虚实动静、刚柔并济以及表演项目的娱乐性于一身的独具特色的竞技活动，而且是侗族传统体育文化的重要组成部分，蕴含着...
- 黄强
- 关键词：侗族摔跤非物质文化遗产文化传承
- RFID在酒类防伪中的应用
- 2007年
- RFID作为一项基础性的信息识别技术也适用于酒类防伪,而且它在酒类防伪方面的应用也预示着酒类防伪技术的优化与升级。介绍了RFID的原理及其构造,以及它在酒类防伪中的应用现状和应用前景,指出了RFID作为一项酒类防伪技术需要改进的方面。
- 黄强郭坤亮曹文涛黄永光杨平
- 关键词：白酒防伪射频识别技术标签
- 乙醇对酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae应激性的研究进展被引量：2
- 2006年
- 在酿酒发酵工业中,虽然酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae具有较高的乙醇耐受能力和乙醇产率,但也有一个乙醇的耐受能力极限。乙醇应激对酿酒酵母所产生的影响,包括乙醇应激对细胞质膜、HSP热激蛋白、抗氧化酶、海藻糖的影响以及高温高压等因素如何影响酿酒酵母的乙醇耐受力;以及当前研究中存在的问题。
- 曹文涛黄强向阳熊英
- 关键词：酿酒酵母乙醇应激性耐受性
