史苗苗
- 作品数：51 被引量：118H指数：8
- 供职机构：郑州轻工业学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程文化科学更多>>
- 辛烯基琥珀酸酐改性淀粉的合成和表征研究被引量：7
- 2019年
- 辛烯基琥珀酸酐改性淀粉的形成赋予淀粉抗消化、改善食品质地等优良特性,同时还可以调控淀粉的糊化、老化、黏度和澄清度,目前成为淀粉改性领域的研究热点。文中综述了近几年来辛烯基琥珀酸酐改性淀粉的研究进展,比较了常规方法及改进辛烯基琥珀酸酐改性淀粉生产路线的变化,探讨了改性淀粉的结构性质、形成机制,并介绍了辛烯基琥珀酸酐对淀粉理化和功能特性的影响。
- 张明月史苗苗闫溢哲冯琳琳景悦刘延奇
- 关键词：淀粉
- 响应面法优化直链淀粉-正葵醇复合物制备条件的研究被引量：1
- 2016年
- 以马铃薯B型微晶直链淀粉和正葵醇为原料,采用溶剂法合成直链淀粉-正葵醇复合物,研究了乙醇浓度、直链淀粉与正葵醇的质量体积比、结晶温度等因素对该复合物结晶度的影响,建立了二次多项式回归模型.在单因素试验基础上,采用Box-Behnken响应面法试验优化了复合物的制备工艺条件.结果表明,直链淀粉-正葵醇复合物的最佳复合工艺条件为乙醇浓度7.80%,直链淀粉与正葵醇质量体积比(g∶L)10∶2.6,结晶温度55℃.在此条件下,预测产品结晶度将达到63.25%,验证试验所得产品平均结晶度为62.97%,说明该模型可靠性良好.
- 潘慧慧闫溢哲林海史苗苗杨留枝刘延奇
- 关键词：直链淀粉响应面法
- 一种等离子体活化水湿热改性天然淀粉的方法
- 本发明公开了一种等离子体活化水湿热改性天然淀粉的方法，步骤如下：将去离子水在空气常压等离子体下处理2 min后得到等离子体活化水，然后将天然天然淀粉烘至水分含量为4‑6%，用等离子体活化水调至水分含量为20‑25%，混合...
- 闫溢哲禹晓冯琳琳牛斌崔畅李绍青史苗苗杨留枝刘延奇
- 超高压对直链淀粉-正辛醇复合物结晶结构稳定性的影响被引量：3
- 2017年
- 将直链淀粉-正辛醇复合物悬浮于40%乙醇溶液中,在不同压力下(100~500 MPa)处理10min,所得样品用X射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶红外光谱(FT-IR)以及热重分析仪(TG)进行测试分析。结果表明:常压下,V-型淀粉在40%乙醇溶液中稳定存在,结晶结构和衍射峰不变;100 MPa高压处理后,复合物的结晶度和颗粒外貌变化不显著,200 MPa及以上高压处理后,淀粉样品的结晶结构由V-型向无定型转变,随着压力的增加,颗粒表面由光滑逐渐变得粗糙,最终破碎;傅里叶红外变换图谱显示高压对各基团均无显著影响;尽管高压使V-型转变为非晶态,但对淀粉的热稳定性无显著影响。
- 梁夏维史苗苗闫溢哲潘慧慧刘延奇林海
- 关键词：超高压技术X-射线衍射扫描电子显微镜
- V-型淀粉复合物稳定性研究
- 2016年
- 系统研究了NaCl溶液浓度、盐的种类、缓冲溶液pH值以及搅拌时间对V型淀粉复合物稳定性的影响规律,结果表明:NaCl溶液对复合物结构的影响随着浓度的增加而增加,浓度为5%时影响最小,饱和时影响最大,使得淀粉结晶结构几乎完全被破坏;不同盐溶液对淀粉的结晶结构影响不同,C_6H_5CO_2Na溶液对晶体结构影响最小,KCl溶液影响最大;用不同pH缓冲溶液处理复合物时,发现碱性溶液对晶体结构几乎没有影响,酸性溶液有影响,并且影响力随着pH的降低而增加;搅拌时间对复合物晶体结构影响不大,但略有差别,影响力随着时间的增加而增加,当时间为3 h和4 h时,趋于平衡。
- 闫溢哲牛斌史苗苗刘延奇
- 关键词：稳定性影响因素
- 一种富含色氨酸变性淀粉的制备方法
- 本发明涉及淀粉复合物生产技术领域，具体涉及一种富含色氨酸变性淀粉的制备方法。以马铃薯淀粉为原料制备B型微晶淀粉，然后将B型微晶淀粉与色氨酸共混，于冷凝回流条件下发生复合反应，使色氨酸进入淀粉的螺旋空腔内形成一种新结晶结构...
- 史苗苗刘华玲闫溢哲刘延奇周亚萍杨留枝
- 文献传递
- 一种山楂的微波真空冷冻干燥方法
- 本发明公开了一种山楂的微波真空冷冻干燥方法：山楂清洗后晾干，然后投入微波真空冷冻干燥机中，在微波强度为10~30mA、冷冻温度为-20~？-30℃、真空度为1~？4×10<Sup>-2</Sup>Pa的条件下，干燥6-1...
- 史苗苗闫溢哲刘延奇杨留枝牛斌
- 文献传递
- 一种空气常压等离子体射流改性微晶淀粉的方法
- 本发明公开了一种空气常压等离子体射流改性微晶淀粉的方法。该方法是将淀粉经过一定浓度的盐酸处理，温和脱支，然后糊化，重结晶，获得结晶度较高的微晶淀粉，加入蒸馏水配成一定浓度淀粉乳，直接用空气常压等离子体射流处理。然后离心获...
- 闫溢哲周亚萍牛斌刘延奇史苗苗杨留枝崔畅冯琳琳
- 文献传递
- 短直链淀粉-正辛醇复合物的制备及结构表征被引量：6
- 2016年
- 以B型淀粉为原料,溶于乙醇/水溶液中,在加热回流下加入一定比例正辛醇的乙醇溶液,通过单因素实验,探讨了淀粉/辛醇的配比、乙醇浓度、结晶冷却条件对复合物形成的影响,得到V型直链淀粉-正辛醇最佳制备条件。采用XRD、IR、SEM、DSC和GPC对复合物的结构与性能进行表征。结果表明,制备直链淀粉-正辛醇复合物的工艺条件为:淀粉/辛醇的配比10:1,乙醇浓度为35%,结晶冷却速率是5℃/h。在该工艺条件下,制得的复合物为V型结构,其结晶度可达到57.85%;SEM测试表明复合物颗粒直径约为3μm;IR显示复合物键的相关特征;DSC分析表明V型复合物的稳定性小于B型微晶淀粉;凝胶渗透色谱表明复合物的相对分子量及分布,复合物的重均分子量为3243。
- 闫溢哲史苗苗刘延奇牛斌
- 一种N-取代1,2,3-苯并三嗪-4-酮的制备方法
- 本发明公开了一种N-取代1,2,3-苯并三嗪-4-酮的制备方法，具体为以邻氨基苯甲酰胺作为反应底物，亚硝酸叔丁酯作为氮源，以季铵盐作为催化剂，通过N-亚硝化和分子内脱水反应制备得到N-取代1,2,3-苯并三嗪-4-酮；本...
- 闫溢哲史苗苗刘延奇支欢欢贺远牛斌
