王振兴
- 作品数：58 被引量：187H指数：9
- 供职机构：西南林业大学更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金国家自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
- 淀粉-蛋白-胶复合物的制备和性质研究
- 淀粉、食用胶等多糖分子的还原羰基和蛋白质分子中的游离氨基可在一定条件下共价结合，从而改变蛋白的功能特性。本研究以变性淀粉、大豆分离蛋白、瓜尔豆胶为主要原料，利用干法和湿法结合微波进行复合反应，合成淀粉。蛋白.胶复合物，对...
- 王振兴
- 关键词：变性淀粉大豆分离蛋白瓜尔豆胶理化性质流变性抗氧化性
- 文献传递
- 103种药食两用植物化学成分分析及功能活性评价
- 2024年
- 为比较分析我国传统药食同源植物,选取103种药食两用植物,根据外观将其分为果实、花叶、全草、种子、皮、根茎、真菌和其它类,测定其总酚和总黄酮含量,评价其体外抗氧化活性、α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶抑制能力,并采用高效液相色谱分析其化学成分。结果表明:各药食两用植物的总酚和总黄酮含量差异较大,其中总酚含量以花叶类的丁香(309.59μg GAE/mg)、果实类的青果(229.64μg GAE/mg)最高,总黄酮含量以全草类的蒲公英(662.31μg RE/mg)、小蓟(505.33μg RE/mg)最高。相对而言,花叶、果实与全草类药食两用植物具有良好的的体外抗氧化活性。此外,果实类的覆盆子和青果、皮类的肉桂、花叶类的丁香显示出较好的α-葡萄糖苷酶抑制能力,而根茎类的姜黄、皮类的肉桂、全草类的香薷对乙酰胆碱酯酶的抑制能力较强,说明这些药食两用植物具有较好地预防糖尿病与阿尔茨海默病的潜力。高效液相色谱分析表明:从花叶类、果实类与全草类药食两用植物中检出的化合物种类较多,其中儿茶素、绿原酸与表儿茶素等是主要化合物,与抗氧化活性呈显著正相关关系,它们可能是这些药食两用植物抗氧化的主要活性物质。本文首次比较分析103种传统药食两用植物的化学成分和功能活性,对这些植物在居民膳食指导和临床治疗中的应用具有一定的参考价值。
- 刘晓海茹月蓉张雪春周旭红何霞红王振兴
- 关键词：药食两用植物抗氧化活性Α-葡萄糖苷酶乙酰胆碱酯酶
- 辛烯基琥珀酸直链淀粉酯的性质及应用研究被引量：4
- 2011年
- 为获得新型的微胶囊粉末油脂乳化剂和壁材,以蜡质玉米淀粉为原料,采用湿法制备辛烯基琥珀酸淀粉酯,再经普鲁兰酶水解,获得辛烯基琥珀酸直链淀粉酯,并研究了辛烯基琥珀酸直链淀粉酯的性质及其在微胶囊粉末油脂中的应用。结果表明,辛烯基琥珀酸淀粉酯经普鲁兰酶水解后,乳化性略有降低;制备的辛烯基琥珀酸直链淀粉酯具有低粘度和良好的成膜性;作为壁材和主要乳化剂制备微胶囊粉末油脂时,包埋率较高,无渗漏、破裂现象,表面油含量低,包埋效果良好;微胶囊复原乳状液对盐酸、柠檬酸及金属离子的耐受性好,在24h内未出现分层现象。
- 张雪春郑为完孔令伟涂宗财廖和菁龙吉云王振兴
- 关键词：普鲁兰酶包埋
- 一种具有定向结盐功能的用于处理高浓度盐水的三维太阳能蒸发器及其制备方法
- 本发明公开了一种具有定向结盐功能的用于处理高浓度盐水的三维太阳能蒸发器及其制备方法，属于海水淡化领域。所述的太阳能蒸发器是通过将多孔海绵进行黑色超亲水以及黑色超疏水改性。然后将其进行竖着相间叠放成三维的多个的Janus结...
- 王振兴高洁何芳李越湘彭邵琴周加境
- 一种快速绿色且普适性好的多酚涂层改性方法、产物及其应用
- 本发明公开了一种快速绿色且普适性好的多酚涂层改性方法、产物及其应用。将疏水材料用乙醇多次洗涤进而预润湿；将预润湿的疏水材料浸入含多酚类物质、具有氨基基团的硅烷偶联剂和去离子水中进行超亲水改性；将改性膜取出后用去离子水彻底...
- 王振兴朱琳何芳张进
- 一种高稳定性的光热水凝胶海绵及其制备方法和应用
- 本发明涉及功能材料制备技术领域，具体涉及一种高稳定性的光热水凝胶海绵及其制备方法和应用，本发明高稳定性的光热水凝胶海绵通过海绵基体吸取高浓度溶液后，使高浓度溶液以薄层的形式附着在海绵表面又不堵塞海绵孔道，通过后续的单宁酸...
- 王振兴何芳吴晓春李越湘彭绍琴
- 一种淀粉分级微细化装置
- 本实用新型公开了一种淀粉分级微细化装置，包括：一级细化组件，其包括：第一粉碎机，其顶部设进料口，底部设出料口；第一电机，设置于所述第一粉碎机上；第一筛网，设置于所述第一粉碎机出料口下方；第一出料口，设置于所述第一筛网下方...
- 沙小梅郑雅文王振兴
- 文献传递
- 3种云南酿酒葡萄皮渣的营养、化学成分及功能活性被引量：1
- 2024年
- 实验以云南酿酒葡萄皮渣(‘玫瑰蜜’‘云中舞’‘法国野’)为原料,测定其营养成分、氨基酸和花青素相关化合物组成。进一步提取3种葡萄皮渣中的游离酚、结合酚和酯化酚,并以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基清除能力、铁还原能力以及α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制能力为指标,评估其体外抗氧化和降血糖活性。同时利用高效液相色谱法对其中的酚类化合物进行定量分析。结果表明,3种葡萄皮渣具有相似的营养组成,具有高膳食纤维、低脂肪的特点,且必需氨基酸含量丰富、组成合理。总体上看,‘玫瑰蜜’具有最高的营养价值。在3种葡萄皮渣中,共检测到2种花青素和34种花色苷,且花色苷主要以-3-O-葡萄糖苷的形式存在,其中‘云中舞’的花青素类化合物含量最高、种类最多,其次为‘玫瑰蜜’;在3种葡萄皮渣中,‘玫瑰蜜’的总酚含量、体外抗氧化能力和α-葡萄糖苷酶抑制能力最强,α-淀粉酶抑制能力与‘法国野’相当。对于不同形式的多酚而言,结合酚的总酚含量和体外抗氧化能力高于游离酚和酯化酚,而酯化酚的α-淀粉酶抑制能力较好。从3种葡萄皮渣中一共检测到18种酚类化合物,其中16种在‘玫瑰蜜’中检测到,并且结合酚中的酚类化合物含量高于游离酚和酯化酚。综上所述,3种葡萄皮渣具有良好的营养价值和功能活性,适合作为高纤维、低脂肪、具有一定抗氧化和降血糖能力的功能食品原料进行开发。其中,‘玫瑰蜜’具有最大的开发价值。研究结果对云南酿酒葡萄皮渣的高值化综合利用具有重要的参考价值,并对云南高原葡萄酒产业的发展具有一定意义。
- 李雅静宋静陈万谨田辉张雪春王娟王振兴武霄
- 关键词：葡萄皮渣游离酚营养成分功能活性
- 不同提取工艺下海黄牡丹精油组分及其抗氧化活性的比较被引量：2
- 2023年
- 【目的】分析不同提取工艺下海黄牡丹鲜花和烘干花瓣精油的化学成分及其体外抗氧化活性的差异,为海黄牡丹精油的综合利用与深度开发提供参考依据。【方法】采用同时蒸馏提取(SDE)法和超临界CO_(2)萃取(SFE)法分别提取海黄牡丹新鲜和烘干花瓣精油,利用气质联用技术(GC-MS)对精油成分进行分析,测定不同质量浓度精油对DPPH和ABTS自由基的清除率及其总抗氧化能力,并测定精油中生物活性成分总酚和总黄酮含量。【结果】采用SFE法提取的海黄牡丹精油得率明显高于SDE法,用SFE法从新鲜花瓣中提取精油得率最高,为0.76%。从2种不同方法提取的海黄牡丹鲜花和干花精油中检测到了108种化合物,其中SFE法提取的鲜花瓣精油中有41种、烘干花瓣精油中有52种,SDE法提取的鲜花瓣精油中有33种、烘干花瓣精油中有13种,植酮、正十九烷、正二十一烷3种主要成分在4种精油中同时存在。不同方式提取的海黄牡丹花精油中化合物成分主要有烷类、醇类、烯类、酮类、酯类、醛类、酸类、酚类和其他共9类化合物,其中烷类和醇类化合物的数量和含量显著高于其他类别化合物。不同方式提取的海黄牡丹精油对DPPH和ABTS自由基均具有一定的抗氧化清除活性,并且也具有一定的抗氧化能力,表现出SFE法提取的精油清除率高于SDE法,从新鲜花瓣中提取的精油清除率高于烘干花瓣。SFE法提取的新鲜花瓣精油中总酚含量最高,SDE法提取的烘干花瓣精油中总酚含量最低;总黄酮含量以SFE法提取的烘干花瓣精油中最高,SDE法提取的烘干花瓣精油中最低。【结论】不同方法提取的海黄牡丹鲜花和烘干花瓣精油的得率和化合物组成存在一定差异,SFE法提取的新鲜花瓣精油在体外的抗氧化活性优于其他提取方式。
- 余潇王军民王振兴张平芳赵振宁杜春王娟
- 关键词：植物精油同时蒸馏萃取精油成分抗氧化活性
- 糖蜜制备环保手洗型餐具洗涤剂的研究被引量：1
- 2013年
- 以甘蔗糖蜜为原料,利用糖蜜中的糖类与辛烯基琥珀酸酐反应制备辛烯基琥珀酸糖酯,对其性质进行研究,并以辛烯基琥珀酸糖酯为主要活性成分复配手洗型餐具洗涤剂,对该餐具洗涤剂的性质和去污力进行研究.结果表明,实验制备的辛烯基琥珀酸糖酯稳定性良好,具有较好的起泡性和起泡稳定性.以辛烯基琥珀酸糖酯为主要成分制备的手洗型餐具洗涤剂具有适宜的黏度,良好的起泡性和去污力,符合国标中餐具洗涤剂的要求.
- 张雪春王振兴阚欢刘凡陈倩雯郑为完
- 关键词：甘蔗糖蜜绿色环保餐具洗涤剂去污力
