庞玉珍
- 作品数：6 被引量：32H指数：3
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 速溶奶粉中卵磷脂含量的测定被引量：15
- 1998年
- 叙述了速溶奶粉中卵磷脂的测定方法，样品通过一系列处理后，测定其磷含量，回收率为９６％～９８％。
- 庞玉珍王玉静
- 关键词：卵磷脂速溶奶粉奶粉
- 论食醋的价值被引量：3
- 1995年
- 食醋在我国已有2000多年的历史、古谚有“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”可见醋在我国人民生活中占有很重要的地位。随着科学技术的发展,人民生活水平的不断提高,人们对食品的需求,已从温饱型转向了营养、保健型。因此,人们对食醋的认识也不单单停留在只做为调味品,而更多的注重于它的营养价值和医疗保健价值。 本文仅对食醋在营养、医疗、保健、美容及日常生活等方面的作用叙述如下。
- 庞玉珍夏兰美
- 关键词：食用醋营养价值保健作用调味品
- 荧光分光光度法测定粮食及奶粉中微量锌被引量：1
- 1994年
- 荧光分光光度法测定粮食及奶粉中微量锌栗风珍，庞玉珍（天津师范大学实验中心）（天津轻工业学院食品工程系）近年来，微量金属元素在人体及动植物中的作用越来越受到人们的重视。微量锌是人体生长发育不可缺少的微量元素，因此微量锌的分析方法研究具有十分重要意义。在...
- 栗风珍庞玉珍
- 关键词：奶粉微量锌分光光度法
- 白酒中铅测定方法的讨论
- 1993年
- 白酒中铅测定采用GB5009.12—85方法,经H_2SO_4—HNO_3消化,双硫腙单色法测定。经试验,H_2SO_4—HNO_3消化法时间长,双流腙单色法手续麻烦,而采用HCl消化,双硫腙混色法测定简易快速,并可加大取样量,利于对含铅量甚微的白酒中铅的测定。
- 王福荣庞玉珍董国庆
- 关键词：白酒化学分析铅比色法
- 比色法测定葡萄酒中酒石酸的条件试验被引量：6
- 1991年
- 采用比色法测定葡萄酒中酒石酸的含量,并对其吸收曲线、发色曲线、显色剂用量、醋酸的添加量,显色剂保存期、其它几种有机酸的影响以及回收率等条件做了较详细的介绍。
- 庞玉珍齐风兰
- 关键词：葡萄酒酒石酸比色法
- 菲丁生产工艺的研究被引量：7
- 1995年
- 本文对由脱脂米糠经酸浸取碱中和的菲丁生产工艺进行了详细的条件试验，并研究了采用离子交换树脂提取菲丁的条件。酸浸取碱中和菲丁提取率达９０％～９３％，离子交换法菲丁提取率稍低，为８８％，但菲丁中糖类、蛋白质含量低，利于进一步制备肌醇。
- 王福荣余以刚庞玉珍
- 关键词：脱脂米糠菲丁浸取油脂副产品
