朱立
- 作品数：10 被引量：34H指数：5
- 供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
- 发文基金：安徽省自然科学基金安徽省重点科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
- 暗盘孢属YM421黑色素稳定性及其抗氧化活性被引量：7
- 2010年
- 对暗盘菌Plectania sp.YM421菌株所产黑色素的稳定性及其抗氧化活性进行了研究。结果表明:该黑色素易溶于氢氧化钠溶液和二甲亚砜,微溶于蒸馏水,不溶于盐酸、无水乙醇、乙酸乙酯、氯仿、二甲苯、丙酮和乙醚;该黑色素在pH≥6时稳定,pH≤5时产生沉淀;对室光、日光、紫外光、亚硫酸钠、Na+和K+稳定;添加苯甲酸钠、柠檬酸钠、蔗糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖对黑色素有增色或护色作用;而双氧水、柠檬酸、VitC、Mg2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+、Fe3+、Al3+降低其稳定性;该黑色素与VitC还原能力的EC50值(吸光度为0.5时的浓度)分别为169.6μg/mL和31.88μg/mL,对羟基清除作用的IC50值(清除率为50%时的浓度)分别为360.4μg/mL和183μg/mL。作为一种新型的天然色素,YM421黑色素有望应用于食品、化妆品以及医药等行业。
- 叶明陈晓朱立胡雪芹林英任
- 关键词：PH金属离子羟自由基天然色素
- Plectania YM421黑色素发酵动力学被引量：3
- 2010年
- 文章对Plectania YM421黑色素产生的分批发酵过程和发酵动力学进行了研究;应用Logistic方程和Luedking-Piret方程,得到了描述Plectania YM421菌体生长、黑色素产生和底物消耗的动力学模型;模型反映了该菌株产生黑色素分批发酵过程的动力学特征,模型值与实验值数据拟合性较好,该动力学模型对指导Plectania YM421黑色素的发酵生产具有实际意义。
- 刘冬叶明朱立郑子静杨柳叶永康
- 关键词：黑色素发酵动力学
- Plectania YM421胞内黑色素提取及其生物功能被引量：6
- 2009年
- 对暗盘菌YM421菌株胞内黑色素的提取工艺、抗紫外线活性、抗卵磷脂氧化和抗油脂氧化进行了研究。结果表明PlectaniaYM421胞内黑色素最佳提取条件是A3B3C2,即提取时间为4 h,提取温度为90℃,料液质量比为1∶200;该黑色素具有较强的抗紫外线能力,在质量浓度为80 mg/mL时对卵磷脂抗氧化指数为56%,能显著抑制大豆油的氧化。
- 叶明朱立杨柳李世艳
- 关键词：黑色素生物功能
- 辛格粒毛盘菌胞内多酚提取及其抗氧化性研究被引量：8
- 2008年
- 在单因素试验的基础上,进行正交试验,以最大吸收波长下乙醇提取液吸光度为指标,探讨辛格粒毛盘菌胞内多酚(YM-82多酚)的提取工艺。所得最佳提取条件为:乙醇浓度80%、液料比50:1、时间9h。对YM-82多酚的抗氧化性进行研究,结果表明:浓度为21μg/ml的YM-82多酚,其还原能力强于25mg/ml的VC对照;浓度为24.7μg/ml的YM-82多酚对DPPH·清除率达到33.08%,为30mg/ml VC对照的1.18倍;浓度为22μg/ml的YM-82多酚对·OH清除率达到63.8%,远高于50mg/ml VC(对照),显示出YM-82多酚具有很强的抗氧化能力。
- 叶明朱立
- 关键词：多酚抗氧化活性
- 巴西粒毛盘菌黑色素理化性质与结构被引量：5
- 2009年
- 对巴西粒毛盘菌黑色素性质和结构进行了研究,结果表明该黑色素易溶于NaOH溶液和二甲亚砜,微溶于蒸馏水,不溶于甲醇、乙酸乙酯、HCl、无水乙醇、氯仿、丙酮、乙腈;该黑色素在pH≥7时稳定,pH≤6时产生沉淀;对温度、光、UV、Na2SO3、苯甲酸钠、柠檬酸、蔗糖、K+、Na+、Ca2+、Al3+、Cu2+均具有良好的稳定性,而对H2O2、Mg2+、Fe3+、Mn2+不稳定。电镜扫描显示该黑色素是一种表面不规则的片状晶体,红外光谱分析表明该黑色素含有芳环、-OH、-NH、-COOH和噻嗪环等官能团,推断其属于真黑色素和棕黑色素混合型黑色素。
- 叶明朱立谭炜刘国庆袁怀波林英任庄文颖
- 关键词：电镜扫描红外光谱
- 一株链霉菌菌株选育及其抑菌活性物质研究被引量：2
- 2010年
- 对链霉菌YH-2进行紫外、微波与硫酸二乙酯诱变,筛选出一株高产突变菌株YH-UV-2,并对其发酵条件进行了优化,结果表明菌株YH-UV-2最适发酵条件为:2%葡萄糖,1%酵母膏,0.05%K2HPO4.3H2O,0.05%NaCl,0.05%MgSO4.7H2O,0.001%FeSO4.7H2O,32℃,pH 7.6,接种量8%,菌株YH-UV-2的抑菌活性较原始菌株提高了30.41%。对菌株YH-UV-2所产抑菌物质的研究结果表明,该抗生素为多酚类化合物,热稳定性良好,pH≤8时稳定;经氯仿-甲醇提取得红褐色粗提物;MIC为68.3μg/mL。
- 朱立叶明刘冬范治均杨招娣
- 关键词：链霉菌诱变发酵条件优化抑菌
- 韩芝液体发酵条件优化
- 2009年
- 对韩芝液体发酵培养基的碳源、氮源、初始pH、发酵温度和发酵时间进行了选择优化,结果表明,韩芝液体最佳发酵条件为:葡萄糖4%,玉米粉2%,初始pH6.0,发酵温度为28℃,发酵时间为7d。
- 陈九山叶明朱宏芳朱立
- 关键词：液体发酵发酵条件
- 一株高产黑色素暗盘菌菌株的选育
- 2011年
- 研究黑色素暗盘菌Plectania YM421原生质体制备的最佳条件,并对该原生质体进行紫外诱变以获得高产黑色素菌株。结果表明:在质量浓度为2.5g/100mL蜗牛酶,33℃酶解3h的条件下,Plectania YM421原生质体形成率最高;在距离20W紫外灯下30cm处,紫外诱变时间在15～25s之间时,获得突变株YM421-2#黑色素的产量较出发菌株提高了10.03%,生物量提高了11.33%。该突变株可以作为黑色素工业生产的候选菌株。
- 胡雪芹钱梅双朱立郭赓艺叶明
- 关键词：原生质体紫外诱变黑色素生物量
- 禾本科粒毛盘菌多糖提取及其抗氧化活性研究被引量：7
- 2009年
- 对禾本科粒毛盘菌(Lachnumhyalopus)胞内多糖的微波提取工艺进行研究,并研究该多糖对超氧阴离子自由基()和1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的清除作用.结果表明,粒毛盘菌胞内多糖的最佳提取工艺条件为:微波功率150W,时间3min,液料比80,此条件下多糖得率可达12.05%.粒毛盘菌多糖对和DPPH自由基均有较好的清除作用,多糖浓度为100mg·L-1时,对的清除率达到86.67%;浓度为10mg·L-1时,对DPPH自由基的清除率达到10.79%.表明粒毛盘菌多糖具有明显的抗氧化活性.
- 叶明李世艳杨柳朱立林英任
- 关键词：多糖正交试验抗氧化活性
- 一株暗盘菌原生质体紫外诱变选育及其黑色素性质与结构
- 本文对高产黑色素菌株的分离、诱变选育、突变株培养条件的优化、大罐发酵、胞内黑色素的提取、黑色素的理化性质、生物学功能进行了研究，并对黑色素的结构进行了初步鉴定，主要结果如下：
(1)从黄山采集的子实体中分离获得...
- 朱立
- 关键词：黑色素原生质体发酵工艺抗氧化
- 文献传递
