冯吉
- 作品数：11 被引量：18H指数：2
- 供职机构：德阳市产品质量监督检验所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 2009年月饼产品质量调查分析
- 2010年
- 目的:分析月饼的质量状况,为生产企业找出改进方向,提高月饼的合格率。方法:选择有代表性的月饼采样,依据《月饼》国家标准进行检验分析,并对结果进行调查分析。结果:调查发现,在总共53份月饼样品中,月饼的总合格率为66.04%。月饼不合格的指标中,馅料含量占38.89%,食品标签占22.22%,总糖占16.67%,干燥失重、脂肪、蛋白质和过氧化值各占5.56%。结论:部分生产企业没有认真执行《月饼》国家标准要求是造成不合格的主因。另外,《月饼》国家标准个别指标设定值得商榷。
- 冯吉刘乐琳陈俊周路明黄琼李忠
- 关键词：月饼
- 德阳市场肉制品质量调查
- 2010年
- 分析肉制品的质量状况,为生产企业找出改进方向,提高肉制品的质量,提高产品合格率。选择有代表性的肉制品采样,依据有关标准进行检验分析。在总共51份肉制品样品中,总合格率为76.47%。在不合格的指标中,水分占33.33%,酸价占25.00%,亚硝酸盐残留占16.67%,细菌总数、蛋白质和过氧化值各占8.33%。
- 冯吉刘乐琳陈俊刘欣周路明黄琼
- 关键词：肉制品
- 预包装调味品营养标签的制作
- 2015年
- 总结调味品营养标签的制作经验,探讨调味品营养标签制作中的几个问题,对制作调味品营养标签有所借鉴。
- 冯吉杨明月庞源
- 关键词：营养标签
- 德阳小作坊加工食品卫生安全的监管现状
- 2013年
- 目的对德阳小作坊加工食品卫生安全监管情况,提出对策,保障群众食品安全。方法按国家标准方法检测大肠菌群、沙门菌、志贺菌和金黄色葡萄球菌等微生物指标;按国家标准方法检测酸价、过氧化值、铅、砷等理化指标;按国家标准方法检测二氧化硫残留量、亚硝酸盐残留量等食品添加剂指标。结果共检测小作坊加工食品样品75批次,检出不合格19批次,不合格率25.3%。结论小作坊加工食品的卫生情况不容乐观,应当制定监管政策并加强对其的监管。
- 冯吉
- 关键词：小作坊食品
- 预包装肉制品营养标签的制作
- 2012年
- 对预包装肉制品营养标签的制作提出建议,帮助生产者正确进行营养信息的标注。严格按照标准规定,讨论预包装肉制品营养标签的制作要点。生产者应当全面把握、正确理解营养标签的有关标准和知识,为消费者提供准确的营养信息。
- 冯吉
- 关键词：营养标签食品
- 离子色谱-抑制电导法同时测定小麦粉及其制品中过氧化苯甲酰与溴酸钾的方法研究被引量：12
- 2011年
- 目的:建立测定小麦粉及其制品中的苯甲酸与溴酸钾的离子色谱-抑制电导分析。方法:固相萃取样品中苯甲酸和溴酸盐,在离子色谱仪上以AS23柱分离后进行电导检测,外标法定量。由苯甲酸含量可以得到过氧化苯甲酰含量。溴酸钾用水提取后,依次除去有机物和通过Ag柱。结果:苯甲酸的线性范围是5～90μg/mL,相关系数是0.9993,回收率86.1%～96.5%;溴酸钾的线性范围是1～50μg/mL,相关系数是0.9965,回收率92.2%～103.3%。结论:此法能满足有关标准中对苯甲酸与溴酸钾的检测要求,可以用于小麦粉及其制品中违法添加过氧化苯甲酰与溴酸钾的检测。
- 冯吉李忠黄琼周路明潘志明陈红
- 关键词：离子色谱小麦粉苯甲酸溴酸钾过氧化苯甲酰
- 顶空-气相色谱法测定啤酒中酒精度被引量：1
- 2015年
- 采用顶空进样,毛细柱气相色谱法测定啤酒中乙醇含量,样品在80℃下平衡20min进样,氢火焰离子化检测器检测,外标法定量,结果表明,在酒精浓度为1％ ～ 5％范围内加标回收率为98％～ 106％。RSD≤5.9％,本法适用于啤酒中乙醇的测定,快速、准确。
- 陈俊冯吉杨明月
- 关键词：顶空-气相色谱法啤酒乙醇
- 离子色谱法测饲料中的氟被引量：2
- 2010年
- 建立了一种简便的用离子色谱测定饲料中氟的方法。通过550℃碱熔灰化去除有机物杂质，在一定的色谱条件下，饲料中的氟离子检出限达到10μg／kg，线性范围是0．01～10mg／L，相关系数是0．9996，相对标准偏差是4．81％，回收率为87．02％～103．26％。
- 冯吉刘乐琳陈俊刘欣赵凤仙潘志明周路明
- 关键词：离子色谱饲料氟
- 对广汉缠丝兔酸价超标的分析被引量：2
- 2011年
- 广汉缠丝兔的高酸价是与兔肉的特性有关,主要在烘干过程中形成,缠丝兔的高酸价未影响到该产品的色、香、味和营养性。由于缠丝兔的酸价对人体健康未造成影响,因此建议该产品的酸价限量定在正常范围之内或取消此项指标。
- 陈俊冯吉何楠潘志明熊智惠
- 关键词：酸价
- 一种高压蒸汽灭菌锅
- 本实用新型公开了一种灭菌锅，特别是一种高压蒸汽灭菌锅，属于实验灭菌装置技术领域；该装置包括灭菌锅和为灭菌锅提供去离子水的纯化水机，所述灭菌锅包括形成内腔的第一壳体和包裹在外的第二壳体，所述纯化水机上设置有用于输送去离子水...
- 冯吉谢东周路明陈俊
- 文献传递
