杨阳
- 作品数：10 被引量：9H指数：2
- 供职机构：东南大学公共卫生学院更多>>
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- 相关领域：医药卫生更多>>
- 一碳单位相关B族维生素对黄曲霉毒素处理的人类正常食管上皮细胞的保护作用研究
- 目的通过体外实验,观察黄曲霉毒素B(AFB)对人类正常试管上皮细胞的毒性作用,并用维生素B、维生素B、维生素B和叶酸等一碳单位相关B族维生素干预,观察其保护作用并探讨其可能的机制,为一碳单位相关B族维生素在预防食管病变中...
- 王少康杨阳吴逸肖红梅刘钰孙桂菊
- 宜兴市某纺织厂职工膳食及健康状况调查被引量：2
- 2017年
- 目的了解某纺织企业职工的健康状态,为纺织工人的健康管理和干预提供依据。方法对宜兴市某纺织厂212名职工进行膳食调查以及健康检查。结果调查对象膳食水果、鱼虾、蛋奶类摄入不足,油脂的摄入量过高,与参考摄入量相比较,膳食纤维、维生素A、硫胺素、核黄素以及钙的摄入不足,而钠摄入过量;维生素C、维生素E和铁的摄入量达到膳食推荐摄入量水平,但维生素C的摄入量还未达到预防非传染性病的建议推荐量(PI)200g/d。人群超重率为34.4%,肥胖率为9.9%,血糖异常率为3.8%,血压异常率为34.0%,血脂异常率为28.8%。其中高胆固醇血症发生率为7.1%,高甘油三酯血症发生率为13.2%,高低密度脂蛋白血症发生率为2.4%,低高密度脂蛋白血症发生率为14.2%,男性和女性比较,在血脂、血压异常率,高胆固醇血症、高甘油三脂血症以及低高密度脂蛋白血症发生率上差异有统计学意义(P<0.05),且都是男性高于女性。结论该纺织厂职工膳食结构不尽合理,超重肥胖、血脂异常、血压升高是主要健康问题,应加强对该人群的健康营养教育,定期进行健康检查,加强体育锻炼,改善膳食结构。
- 马舒舒周海腾王凤玲杨贤朱航榉唐华丽杨阳朱艳孙桂菊杨月欣
- 关键词：膳食调查血脂
- 一碳单位相关B族维生素对黄曲霉毒素处理的人类正常食管上皮细胞的保护作用研究
- 目的通过体外实验,观察黄曲霉毒素B1（AFB1）对人类正常试管上皮细胞的毒性作用,并用维生素B2、维生素B6、维生素B12和叶酸等一碳单位相关B族维生素干预,观察其保护作用并探讨其可能的机制,为一碳单位相关B族维生素在预...
- 王少康杨阳吴逸肖红梅刘钰孙桂菊
- 南京市酒店就餐顾客营养素摄入量调查分析
- 2015年
- 目的通过调查酒店就餐顾客一餐的食物摄入量,评估其合理性。方法选择南京市2家四星级、2家五星级酒店,采用称重法连续5d对600例就餐顾客进行一餐的膳食摄入量调查,根据食物成分表计算每标准人一餐的热能和营养素摄入量、食物摄入量、三大营养素产能比和蛋白质来源百分比。结果酒店就餐顾客一餐摄入能量适宜,三大营养素供热比不合理,脂肪供能比例过高;优质蛋白质的来源比例合理,但是蛋白质总量摄入过多;一餐膳食中谷类、蛋类、豆类及奶制品摄入不足,烹调油及食盐摄入过量;微量营养素方面蛋白质、脂肪、视黄醇当量、烟酸、维生素E、钠、铁摄入过量,钙、能量、核黄素、硫胺素摄入量适宜,抗坏血酸的摄入量不足。结论酒店就餐顾客一餐膳食结构不尽合理,营养搭配不尽科学均衡;需要加强营养健康教育,采取一定的干预措施,做到合理在外就餐。
- 杨阳吕慧周海腾吕新河蒋淼王少康孙桂菊
- 关键词：膳食调查营养评价酒店顾客
- 黄曲霉毒素B1对人正常食管上皮细胞的毒性研究
- 有研究发现黄曲霉毒素的细胞毒性中存在基因毒性,会对DNA的合成,修复及甲基化造成损害.本试验主要探讨AFB1对人类正常食管上皮细胞增殖、凋亡和细胞周期的影响.
- 王少康杨阳吴逸肖红梅孙桂菊
- 关键词：黄曲霉毒素毒性
- 江苏溧水区与河北涉县农村老年人群农药使用状况
- 2016年
- 过多地使用农药同时带来了很多问题：农药残留、农药中毒、水体污染、土壤污染等-（〔1〕）。2004年我国农药使用量达到138.6万吨,而2011年已经达到173万吨,位居全球榜首〔2〕。老年人作为受教育程度、抵抗力较低的易感人群,农药的接触和使用危险性更大-（〔3-5〕）,不同地区农村老年人群结构、农药使用种类等也存在较大差异。本研究旨在了解江苏和河北地区老年人群结构和农药使用情况。
- 周海腾王少康印虹杨阳稽昱唐华丽孙桂菊
- 关键词：农药使用农药中毒
- 南京市溧水区农村青少年儿童营养健康状况调查
- 2015年
- 目的了解南京市溧水区农村青少年儿童营养健康现状。方法采用随机整群抽样法和分层随机抽样法获得调查对象;采用Z评分法,参考WHO儿童生长发育标准评价0-17岁农村少年儿童的身体发育状况。运用膳食频率法（FFQ）调查人群膳食摄入情况,参照2002年的食物成分表进行评估。结果 BAZ评分显示0-17岁儿童肥胖人数占9.0%,超重占18.2%,发育良好占61.8%、消瘦和营养不良分别为9.1%、1.9%。烹调油的摄入量为（27±7.3）g,维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙的摄入量不足中国居民膳食每日推荐摄入量的50%。结论南京市溧水区农村儿童面临着肥胖和消瘦的双重问题,膳食结构不合理,每日营养素摄入量达到中国居民膳食每日推荐摄入量的人数比例较低。
- 周海腾王少康印虹陈忱杨阳蒋淼杨立刚郭宝福唐华丽张颖孙桂菊
- 关键词：营养健康农村儿童青少年健康膳食调查
- 南京市酒店就餐顾客营养素摄入量调查与分析
- 目的通过调查酒店就餐顾客一餐的膳食摄入情况,评价一餐摄入营养状况,从而为后期以酒店为平台的营养健康教育和合理在外就餐方案的实施及宣教提供科学依据。方法选择南京市某四星级酒店,采用称重法连续5天对就餐顾客进行一餐的膳食摄入...
- 杨阳
- 南京市酒店就餐顾客营养素摄入量调查与分析
- 目的通过调查酒店就餐顾客一餐的膳食摄入情况,评价一餐摄入营养状况,从而为后期以酒店为平台的营养健康教育和合理在外就餐方案的实施及宣教提供科学依据。方法选择南京市某四星级酒店,采用称重法连续5天对就餐顾客进行一餐的膳食摄入...
- 杨阳
- 南京市溧水区老年人群营养与健康状况调查被引量：7
- 2014年
- 目的了解南京市溧水区农村老年人群的营养健康现状,提出改善老年人群营养和健康的措施。方法采用整群随机抽样方法,抽取1 073名老年人进行健康状况的问卷调查、体格检查。采用分层随机抽样法和食物频率法(FFQ)进行膳食调查。结果患病史中患病率前6位的为肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常、痛风以及肿瘤,患病率分别为40.8%、24.9%、5.0%、2.8%、1.6%、1.1%。现场测量出的高血压人群比例达56.3%。男性肥胖人数占57.3%、女性占81.3%。人均食用盐的摄入量为(11.8±5.1)g,食用油为(29.5±7.0)g。能量及蛋白质达标率为26%和16%。除食用油及盐外各种类食物每日摄入量达标率均不足,营养素中除维生素E、胆固醇和铁外其他营养素达标率均小于10%。结论该农村地区老年人群营养与健康状况一般,肥胖和高血压的患病率较高;膳食结构不合理,部分营养素摄入水平不足。
- 周海腾王少康尹鑫印虹杨阳稽昱唐华丽孙桂菊
- 关键词：营养健康老年人群膳食调查
