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辛凤姣

作品数：40 被引量：108H指数：5
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 25篇专利
  • 15篇期刊文章

领域

  • 7篇生物学
  • 7篇轻工技术与工...
  • 7篇医药卫生
  • 2篇化学工程
  • 2篇理学

主题

  • 7篇木聚糖
  • 7篇基因
  • 6篇蛋白
  • 6篇水解酶
  • 6篇酶解
  • 5篇食品
  • 5篇木聚糖水解酶
  • 5篇杆菌
  • 4篇同源性
  • 4篇免疫调节
  • 4篇木糖
  • 4篇菌丝
  • 4篇酱香
  • 4篇发酵
  • 4篇阿魏酸
  • 3篇生物合成
  • 3篇食品领域
  • 3篇细胞
  • 3篇鲜食
  • 3篇凉拌

机构

  • 40篇中国农业科学...
  • 1篇北京中医药大...
  • 1篇北京理工大学
  • 1篇齐齐哈尔大学
  • 1篇中国科学院过...

作者

  • 40篇辛凤姣
  • 27篇王凤忠
  • 21篇孙丽超
  • 14篇李淑英
  • 13篇黄颖
  • 7篇刘欣
  • 6篇江中豪
  • 5篇魏雪
  • 3篇包郁明
  • 2篇戴小枫
  • 2篇王艳
  • 2篇韩晓燕
  • 1篇王强
  • 1篇江均平
  • 1篇邵淑丽
  • 1篇范蓓
  • 1篇周素梅
  • 1篇王东晖
  • 1篇孔志强
  • 1篇单吉浩

传媒

  • 3篇生物技术通报
  • 3篇生物产业技术
  • 1篇中国食物与营...
  • 1篇中国农业科学
  • 1篇食品科学
  • 1篇微生物学报
  • 1篇生物化学与生...
  • 1篇生命的化学
  • 1篇生物工程学报
  • 1篇核农学报
  • 1篇食品与生物技...

年份

  • 2篇2024
  • 4篇2023
  • 8篇2021
  • 3篇2020
  • 7篇2019
  • 2篇2018
  • 6篇2017
  • 8篇2016
共 40 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种多酶协同制备还原糖的方法
本发明公开了一种多酶协同制备还原糖的方法，通过从Bifidobacteriumasteroides(星状双歧杆菌)W8111中挖掘到可以降解木葡聚糖的多糖利用位点BaXyGUL，对其中的每个单酶进行重组克隆、基因工程菌构...
辛凤姣温博婷马孝臣
一种以阿魏酸为底物的毕赤酵母工程菌及其在生产香兰素中的应用
本发明公开了一种以阿魏酸为底物的毕赤酵母工程菌及其在生产香兰素中的应用，在本发明中，利用基因工程手段，在食品级毕赤酵母P.pastoris为底盘细胞，构建了协同表达阿魏酰辅酶A合酶(FCS)和烯酰辅酶A水合酶/醛缩酶(E...
辛凤姣李真杨钰基邵淑丽
杂粮天贝制品及其生产方法
本发明提供了一种用杂粮为主要原料生产天贝的方法。使用一种新的高活性菌株作为发酵菌，并进行发酵时间、原料配比和种类等工艺优化。各种杂粮所得的天贝均可制成优质产品，表面均匀分布白色菌丝，弹性好，断面光滑且有明显菌丝，口感好，...
李淑英王凤忠辛凤姣孙丽超黄颖李佳嬴
文献传递
一种从香菇中提取分离抗肿瘤活性蛋白的制备方法
本发明提供了一种从香菇中提取分离抗肿瘤活性蛋白的制备方法，包括以下步骤：(1)预处理：将新鲜香菇洗净，用液氮速冻，研磨粉碎，过筛；(2)复合酶解：用生理盐水浸没香菇粉末，加入纤维素酶、半纤维素酶和蛋白酶抑制剂，搅拌12‑...
辛凤姣刘宇思李真温博婷王钰璐谷天一
文献传递
木寡糖的制备方法
本发明公开了一种木寡糖的制备方法，包括：以天然木聚糖为酶解底物，依次用耐高温木聚糖内切酶和双功能木聚糖水解酶进行酶解，制得木寡糖；其中，所述耐高温木聚糖内切酶至少包括氨基酸片段V‑F‑E‑F‑E‑D‑R‑R‑T‑D‑L‑...
辛凤姣曹浩温博婷王凤忠孙丽超谢莹莹谷天一
文献传递
一种天贝生产菌株及其应用
本发明分离到一种新的高活性天贝生产菌株，为一种无接合孢子根霉菌。该菌培养周期短，生长繁殖速度快。本发明还提供了应用该菌株生产天贝的方法，对大豆进行发酵，35小时便可生产富含功能性活性物质的天贝。本发明方法所得到的天贝产品...
李淑英王凤忠辛凤姣孙丽超黄颖李佳嬴
文献传递
β-半乳糖苷酶突变体及其应用
本发明公开了β‑半乳糖苷酶突变体及其应用，其活性在乳糖降解中提供降解及转糖苷的功能，为如下a)或b)的蛋白质：a)如SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列的第331位的组氨酸被取代为缬氨酸或异亮氨酸，或，如SEQ ID ...
辛凤姣王钰璐于海燕江正强杨绍青
一种免疫调节蛋白及其应用
本发明运用基因工程手段提供了一种新的免疫调节蛋白。本发明还提供并合成了编码上述蛋白的基因。经实验证实，本发明的蛋白与已发现的多数真菌免疫调节蛋白同源性低，是一种新型的免疫调节和抗肿瘤生物制剂。
李淑英辛凤姣王凤忠江中豪孙丽超黄颖刘欣
一种在大肠杆菌中构建香兰素自调节双向转运系统以提高香兰素产量的方法
本发明公开了一种在大肠杆菌中构建香兰素自调节双向转运系统以提高香兰素产量的方法。具体的是在大肠杆菌中异源表达来自拟无枝酸菌的香兰素合成基因Ech、Fcs以及在香兰素自诱导启动子调控下的阿魏酸转运蛋白Todx编码基因、香兰...
辛凤姣李真孙立娜邵淑丽
微生物木聚糖酶的研究进展及其在食品领域的应用被引量：9
2017年
木聚糖是半纤维素的主要组成成分,也是自然界第二丰富的可再生资源。木聚糖的结构稳定、组成复杂,很难在自然条件下自我降解,只有通过多种酶组成的木聚糖酶系的协同作用才可以更好地水解木聚糖或含有木聚糖的底物。木聚糖酶系主要由微生物产生,不同来源的木聚糖酶的性质存在较大差异。介绍了木聚糖水解酶系的组成和作用机理,木聚糖酶的分类和酶学性质,并对木聚糖酶在食品领域的应用进行了综述。
温博婷孙丽超王凤忠辛凤姣
关键词：木聚糖木聚糖酶菌种食品
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