辛凤姣
- 作品数：45 被引量：111H指数：5
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生理学更多>>
- 一种多酶协同制备还原糖的方法
- 本发明公开了一种多酶协同制备还原糖的方法，通过从Bifidobacteriumasteroides(星状双歧杆菌)W8111中挖掘到可以降解木葡聚糖的多糖利用位点BaXyGUL，对其中的每个单酶进行重组克隆、基因工程菌构...
- 辛凤姣温博婷马孝臣
- 一种以阿魏酸为底物的毕赤酵母工程菌及其在生产香兰素中的应用
- 本发明公开了一种以阿魏酸为底物的毕赤酵母工程菌及其在生产香兰素中的应用，在本发明中，利用基因工程手段，在食品级毕赤酵母P.pastoris为底盘细胞，构建了协同表达阿魏酰辅酶A合酶(FCS)和烯酰辅酶A水合酶/醛缩酶(E...
- 辛凤姣李真杨钰基邵淑丽
- 杂粮天贝制品及其生产方法
- 本发明提供了一种用杂粮为主要原料生产天贝的方法。使用一种新的高活性菌株作为发酵菌，并进行发酵时间、原料配比和种类等工艺优化。各种杂粮所得的天贝均可制成优质产品，表面均匀分布白色菌丝，弹性好，断面光滑且有明显菌丝，口感好，...
- 李淑英王凤忠辛凤姣孙丽超黄颖 李佳嬴
- 文献传递
- 一种从香菇中提取分离抗肿瘤活性蛋白的制备方法
- 本发明提供了一种从香菇中提取分离抗肿瘤活性蛋白的制备方法，包括以下步骤：(1)预处理：将新鲜香菇洗净，用液氮速冻，研磨粉碎，过筛；(2)复合酶解：用生理盐水浸没香菇粉末，加入纤维素酶、半纤维素酶和蛋白酶抑制剂，搅拌12‑...
- 辛凤姣刘宇思李真温博婷王钰璐谷天一
- 文献传递
- 基于计算设计的GH11家族木聚糖酶CDBFV的热稳定性改造及潜在机制研究
- 2024年
- 【目的】瘤胃真菌Neocallimastix patriciarum GH11家族木聚糖酶CDBFV在饲料、食品等领域具有良好应用前景,提高其热稳定性对其生产应用十分重要。【方法】使用分子动力学模拟、机器学习等策略设计潜在CDBFV热稳定性突变体,在大肠杆菌和毕赤酵母中进行异源表达纯化,测定最适反应条件、比酶活和85℃孵育3 min后相对剩余活力,通过结构分析明确热稳定性提高机制。【结果】位于CDBFV N端基序~(36)GNNS~(39)具有较高柔性,对其改造设计的单突变体N37P和N38V在85℃孵育3 min后,相对活力分别降低至70.3%和55.1%,较野生型(48.7%)提升了21.6%和6.5%;进而,在相对活力提升显著的N37P基础上叠加已报道优势突变体N88G,构建双突变体N37P/N88G,其相对活力达到了73.4%,较野生型提高了24.7%;此外,将N37P/N88G在毕赤酵母中进行了分泌表达,在85℃处理3 min后,相对活力达到了88.8%;结构分析表明,N37P突变的引入使得CDBFV形成了新的氢键相互作用,降低活性位点附近柔性,并干预了糖基化形成,进而提高了热稳定性。【结论】成功得到了高耐热双突变体N37P/N88G,为提高GH11家族木聚糖酶的热稳定性改造提供了新的思路和方法,有望推动CDBFV在饲料工业等高温环境下的广泛应用。
- 韩雪韩雪王海燕辛凤姣辛凤姣王钰璐
- 关键词：木聚糖酶热稳定性毕赤酵母
- 木寡糖的制备方法
- 本发明公开了一种木寡糖的制备方法，包括：以天然木聚糖为酶解底物，依次用耐高温木聚糖内切酶和双功能木聚糖水解酶进行酶解，制得木寡糖；其中，所述耐高温木聚糖内切酶至少包括氨基酸片段V‑F‑E‑F‑E‑D‑R‑R‑T‑D‑L‑...
- 辛凤姣曹浩温博婷王凤忠孙丽超谢莹莹谷天一
- 文献传递
- 协同增效的乙酰木聚糖酯酶蛋白的应用
- 本发明提供一种协同增效的乙酰木聚糖酯酶蛋白的应用，所述蛋白用于酶解木聚糖，所述蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示。本发明的蛋白具有良好的利用农业废弃物同时制备乙酸和低聚木糖工业生产应用前景，可以广泛应用于食品、...
- 辛凤姣于海燕王钰璐刘淑君韩雪刘波麟
- 核桃分心木的体外消化特性及其对人体肠道菌群的影响
- 2025年
- 为阐明核桃分心木的体外消化特性及其对人体肠道菌群的影响,本研究以分心木为底物进行体外上消化道消化和体外结肠微生物发酵试验,对整个消化过程进行理化性质分析,通过微生物多样性分析研究体外发酵后分心木对人体肠道菌群多样性和组成的影响,并通过代谢组学分析分心木对人体肠道菌群的影响及其在肠道中产生的代谢物。结果表明,肠道微生物发酵可以最大程度释放分心木中的多酚物质,显著提高其抗氧化能力,其中1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2-联氮-二(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸(ABTS)自由基清除能力以及亚铁还原抗氧化能力(FRAP)最高分别达22.95 mg·g^(-1)DW、3.88 mmol·g^(-1)DW和1.14 mmol·g^(-1)DW。经微生物发酵后,分心木的表面微观形态明显瓦解。16S rRNA微生物多样性分析发现,与空白对照组相比,试验组拟杆菌门、梭杆菌门和变形菌门的丰度增加;在属水平上,普雷沃氏菌属和梭杆菌属的相对丰度增加;而某些促炎细菌(如多雷亚菌属、另枝菌属、科利德克士菌属和嗜胆菌属)的生长繁殖受到显著抑制。非靶向代谢组学分析发现,共有1338种差异代谢物富集在269个京都基因与基因组百科全书(KEGG)通路中。其中,阿魏酸、伞形花序酮、表儿茶素、绿原酸、脱落酸、芥子酚醛和东莨菪碱等代谢物基因表达明显上调,这些代谢物分别富集在苯丙烷类、类黄酮、植物次级代谢物和次级胆汁酸的生物合成通路中。本研究为提高核桃加工副产物的附加价值提供了理论基础。
- 赵晓兰刘冰辛凤姣温博婷
- 关键词：体外消化体外发酵肠道菌群代谢物
- 一种天贝生产菌株及其应用
- 本发明分离到一种新的高活性天贝生产菌株，为一种无接合孢子根霉菌。该菌培养周期短，生长繁殖速度快。本发明还提供了应用该菌株生产天贝的方法，对大豆进行发酵，35小时便可生产富含功能性活性物质的天贝。本发明方法所得到的天贝产品...
- 李淑英王凤忠辛凤姣孙丽超黄颖李佳嬴
- 文献传递
- β-半乳糖苷酶突变体及其应用
- 本发明公开了β‑半乳糖苷酶突变体及其应用，其活性在乳糖降解中提供降解及转糖苷的功能，为如下a)或b)的蛋白质：a)如SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列的第331位的组氨酸被取代为缬氨酸或异亮氨酸，或，如SEQ ID ...
- 辛凤姣王钰璐于海燕江正强杨绍青
