黄瑞蕊
- 作品数：10 被引量：91H指数：4
- 供职机构：陕西师范大学更多>>
- 发文基金：国家质检公益性行业科研专项国家自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 五倍子单宁对常见食品腐败菌和致病菌抑制作用研究被引量：11
- 2013年
- 研究了五倍子单宁对6种常见食品腐败菌和致病菌的抑菌作用。采用琼脂二倍稀释法和牛津杯法测定了五倍子单宁的最小抑菌浓度及抑菌活性;用扫描电镜观察了高敏杆菌大肠杆菌的形态变化。结果表明,五倍子单宁对各测试菌均有抑制作用,对大肠杆菌效果最好,最小抑菌浓度为0.25mg/mL,并且使菌体出现明显的凹陷。
- 张雅丽李建科刘柳黄瑞蕊付熙哲
- 关键词：抑菌作用扫描电镜
- 石榴皮多酚生物学活性的研究进展被引量：8
- 2013年
- 石榴皮多酚是石榴中重要的生理活性成分,具有抗氧化、抗癌、抗菌、降血脂等多种生物学功能,因而成为研究的热点。文章结合近年来有关石榴皮多酚研究成果,阐述了石榴皮多酚生物学活性及展望。
- 马倩倩李建科于振赵伟黄瑞蕊张雅丽
- 关键词：石榴皮多酚生物学活性
- 酶联免疫技术在食品安全检测中的应用被引量：2
- 2013年
- 文章介绍了酶联免疫技术(ELISA)的原理和方法,从生物毒素、药物残留、致病微生物、重金属污染和食品的品质等方面评述了其在食品安全检测中的应用。并对其在食品安全检测中的广阔应用前景进行了展望。
- 黄瑞蕊于振李建科
- 关键词：酶联免疫食品安全
- 食品中微量硒测定方法研究进展被引量：57
- 2012年
- 硒具有延缓衰老、增强免疫力、预防癌症等功效。人体获取硒的主要来源是食品,本文从光学分析法、电化学分析法、色谱学分析法、联用技术等方面对食品中硒含量检测方法进行了综述。并同时介绍了近年来常用于硒检测的联用技术,以期为食品中硒含量测定方法研究提供参考。
- 于振李建科李梦颖马倩倩黄瑞蕊何晓叶李佳
- 关键词：食品硒
- 左氧氟沙星人工抗原间接ELISA检测方法的建立
- 2012年
- 为检测所制备的左氧氟沙星人工抗原品质,采用西北农林科技大学兽医药理实验室制备的左氧氟沙星人工抗原免疫BALB/c小鼠,制得鼠抗左氧氟沙星人工抗原的多克隆抗体。以采集的抗血清为一抗、辣根过氧化物酶标记的羊抗鼠IgG为二抗、四甲基联苯胺(TMB)为底物,建立左氧氟沙星人工抗原间接酶联免疫检测法(ELISA)。试验结果表明,间接ELISA最佳反应条件为包被抗原质量浓度1mg/L、4℃过夜、抗原抗体于37℃作用1h、酶标二抗稀释度为1∶2 000。该方法的灵敏度高,且具有良好的准确性和重复性,可以评价左氧氟沙星人工抗原的品质。
- 张冠世张凤凤胡亚南肖佳佳裴凯祥李林育黄瑞蕊李引乾
- 关键词：左氧氟沙星人工抗原间接ELISA
- 一种果汁中的耐热菌的双抗体夹心ELISA检测方法
- 本发明涉及一种用于果汁中耐热菌双抗体夹心ELISA检测试剂盒的制备方法及应用，其是预先将兔源多克隆抗体包被在酶标板上再加入封闭液封闭后用铝箔袋真空包装，制备成一个标准试剂盒，能够实现ELISA快速检测方法的标准化，检测时...
- 李建科夏凯黄瑞蕊
- 文献传递
- 红枣浑浊汁贮藏过程中浑浊稳定性的研究
- 2013年
- 为研究红枣浑浊汁在贮藏中的浑浊稳定性,进行了4、25、37℃贮藏枣汁67d的实验。测定了红枣浊汁贮藏过程中浊度、可溶性蛋白、总酚、可溶性固形物、澄清度、褐变指数等指标的变化情况。结果表明:温度对红枣浊汁的浊度影响较大,在贮藏前10d内,25℃贮藏条件下枣汁的浊度最大,贮藏10d后,37℃贮藏条件下的枣汁浊度最大,4℃贮藏条件下的枣汁浊度最小;可溶性蛋白含量随贮藏时间的延长和贮藏温度的升高而降低,贮藏温度对可溶性蛋白含量的影响较为明显;总酚含量随贮藏时间的延长而下降;红枣浑浊汁中可溶性固形物含量在贮藏前20d略有波动,贮藏后期趋于稳定;贮藏温度越高红枣浑浊汁透光率越低,并且在贮藏前10d,红枣浑浊汁的透光率明显增大;贮藏50d以后,透光率呈下降趋势;褐变指数随贮藏时间延长和贮藏温度的升高呈上升趋势;温度对枣汁贮藏过程中稳定性影响较大,贮存温度越高,枣汁的浑浊稳定性越差。实验发现4℃贮藏有利于其原有品质的保持,有利于保持枣汁的浑浊稳定性。
- 马婷婷黄瑞蕊田呈瑞孙翔宇梁涛黄微
- 关键词：红枣浑浊汁贮藏稳定性
- 陕西汉阴富硒地区主要农作物硒富集能力研究
- 通过研究陕西汉阴富硒地区主要农作物的硒富集能力,筛选出硒富集能力相对较强的农作物,以期为人体补硒提供指导。本文通过单因素实验获得原子荧光光谱法(AFS)测定微量硒的最佳测量条件,并利用本法对陕西汉阴富硒地区主要农作物硒富...
- 于振李梦颖黄瑞蕊何晓叶程玉江李建科
- 关键词：农作物硒元素
- 文献传递
- 陕西汉阴茶园土壤硒含量及茶叶硒富集能力被引量：13
- 2013年
- 研究了陕西省汉阴县茶园土壤硒含量及茶叶硒富集能力.分别采集了陕西省汉阴县典型茶园茶叶及对应土壤样品,并分别采集了茶树不同部位茶叶样品,氢化物原子荧光光谱法测定硒含量,研究茶叶硒富集能力及硒主要分布部位.结果表明,陕西省汉阴龙井长叶茶硒含量高于龙井43号茶,春茶略高于秋茶;茶叶硒富集能力强于其他农作物;硒含量在茶树的分布部位由高到低为毛尖、第一叶、老叶、第二叶、茎.
- 于振李建科黄瑞蕊李佳
- 关键词：硒含量
- 用于果汁中耐热菌双抗体夹心ELISA检测试剂盒的制备方法及应用
- 本发明涉及一种用于果汁中耐热菌双抗体夹心ELISA检测试剂盒的制备方法及应用，其是预先将兔源多克隆抗体包被在酶标板上再加入封闭液封闭后用铝箔袋真空包装，制备成一个标准试剂盒，能够实现ELISA快速检测方法的标准化，检测时...
- 李建科夏凯黄瑞蕊
- 文献传递
