赵彬
- 作品数：4 被引量：20H指数：3
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省“青蓝工程”基金江苏高校优势学科建设工程项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- 4种典型谷物中酚类化合物的抗氧化和抗癌细胞增殖活性被引量：7
- 2018年
- 将荞麦、大麦、小麦、水稻4种全谷物用70%(v/v)乙醇水浸提后,经AB-8大孔吸附树脂富集/分离,分别得到4种全谷物酚类提取物,测定其总酚和总黄酮含量,并运用高效液相质谱联用(HPLC-MS)法鉴定酚类化合物组成。在此基础上,通过体外法测定4种谷物的抗氧化能力和抗Caco-2细胞增殖能力,并探讨多酚含量与活性之间的相关性。结果表明:4种谷物酚类提取物中总酚和总黄酮含量从高到低的顺序均依次为:荞麦>大麦>水稻>小麦。从4种全谷物中成功确定了21种酚类化合物。4种谷物酚类化合物均具有一定的抗氧化能力和抗Caco-2细胞增殖能力,其强弱顺序均为:荞麦>大麦>水稻>小麦,而且其总酚含量与抗氧化和抗Caco-2细胞增殖活性之间以及抗氧化活性与抗Caco-2细胞增殖活性之间均具有良好的相关性。
- 姚惠赵彬崔洁媚段玉清张海晖张迪蔡梅红
- 关键词：谷物酚类化合物抗氧化活性CACO-2细胞
- 几种果皮提取物的体外抗氧化与抗肿瘤活性比较被引量：5
- 2017年
- 以6种水果果皮为原料,采用热水浸提和AB-8大孔吸附树脂纯化,得到果皮提取物;采用DPPH自由基清除能力和还原能力分别评价果皮提取物体外抗氧化性能;利用MTT法考察果皮提取物对人肝癌Hep G2细胞生长增殖的影响。结果表明,6种果皮提取物的总酚和总黄酮含量范围分别为(22~1696)mg GAE/100 g干重和(21~2047)mg RE/100 g干重,芒果皮的总酚含量和葡萄皮的总黄酮含量最高,分别为含量最低菠萝皮的77.09倍和97.48倍。葡萄皮提取物和芒果皮提取物分别具有最强的DPPH自由基清除能力和还原能力。6种果皮提取物抑制Hep G2细胞增殖的IC50值范围为(29.97~99.13)μg/m L,菠萝皮的抑制活性最弱,其IC50值为抑制活性最强葡萄皮的3.31倍。果皮提取物的总酚和总黄酮含量与其DPPH清除能力(R2=0.3894,R2=0.3721;p>0.05)、还原能力(R2=0.5580,R2=0.2237;p>0.05)和抑制Hep G2细胞增殖的IC50值(R2=0.9006,R2=0.7413;p<0.05)之间具有一定的正相关性。综合分析比较6种果皮提取物可知,葡萄皮的抗氧化与抗肿瘤活性优于其他果皮,表明其可作为一种良好的天然抗氧化剂及抗肿瘤活性物质来源。
- 李盼赵彬罗孝平张海晖张迪段玉清
- 关键词：总酚总黄酮抗氧化抗肿瘤
- 小麦胚芽多糖的亚临界水萃取的工艺研究被引量：5
- 2017年
- 以小麦胚芽为原料,研究亚临界水萃取小麦胚芽多糖的工艺流程及条件,探讨水料比、pH、萃取时间和萃取温度对小麦胚芽多糖提取得率的影响。结果表明,通过单因素试验和响应面试验优化得到的最佳提取条件为:pH 6,水料比20︰1(mL/g),提取温度150℃,浸提时间10 min。在这个条件下小麦胚芽多糖的提取得率为7.26%。而传统热水浸提法多糖得率为3.29%,与传统热水浸提法相比,亚临界水浸提法具有明显的优势。红外光谱分析表明亚临界水萃取对小麦胚芽多糖的结构无影响,亚临界水萃取可用于小麦胚芽多糖的提取。
- 赵彬张海晖张继贤段玉清张迪蔡梅红
- 关键词：小麦胚芽多糖亚临界水
- 莲房原花青素通过线粒体介导的内源性Caspase途径诱导HepG2细胞凋亡被引量：3
- 2016年
- 研究莲房原花青素(LSPCs)诱导肝癌Hep G2细胞凋亡的机制。利用MTT法检测LSPCs对肝癌Hep G2细胞的生长抑制作用,Hochest 33258染色观察凋亡细胞的核形态,Annexin V-FITC/PI双染流式细胞术检测细胞凋亡水平,彗星实验用来检测细胞DNA损伤,JC-1染色用来检测线粒体膜电位,Western blotting法检测细胞凋亡蛋白水平的表达。LSPCs作用细胞后,显著抑制Hep G2细胞的增殖;细胞凋亡征象明显,核染色体高度凝聚,细胞核碎裂,核固缩,染色质凝聚的细胞数从3.86%增至42.76%(p<0.01);活细胞率急剧减少,而凋亡率从5.32%增至67.05%(p<0.01);LSPCs诱发细胞产生DNA损伤,线粒体膜电位下降,导致Cytochromec、Caspase-3和Caspase-9蛋白的表达量增加,Bax蛋白的表达量上调,Bcl-2蛋白的表达量下调,Bax/Bcl-2的比值上升。而凋亡抑制剂Z-VAD能够削弱LSPCs对Hep G2细胞增殖的抑制作用,显著下调细胞核聚缩,抑制线粒体损伤及Caspase相关蛋白的表达量,最终阻断LSPCs的致凋亡作用。由此得出结论,LSPCs可通过线粒体介导的内源性Caspase途径诱导人肝癌细胞凋亡。
- 段玉清许慧曲文娟罗孝平赵彬李盼张海辉
- 关键词：原花青素细胞凋亡
