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高效液相色谱质谱法测定动物源食品中咪唑菌酮及其代谢物的残留量: 2013年; 建立了采用高效液相色谱串联质谱仪测定动物源食品中咪唑菌酮及其代谢物5-甲基-5-苯基-2,4-咪唑烷二酮（MPID）残留量的分析方法。样品经乙腈提取，固相萃取苯乙烯二乙烯苯共聚物小柱、活性炭柱净化，C18 色谱柱分离，以乙腈和5 mmol/L乙酸铵甲醇水（v：v=40：60）溶液为流动相进行梯度洗脱，电喷雾正离子（ESI＋）模式电离，多反应选择离子（MRM）检测。结果表明：咪唑菌酮在0.05~0.8 μg/mL，MPID在0.5~8.0 μg/mL范围内呈现良好的线性关系，相关系数（r2）均大于0.999。在此范围内两者的加标回收率为82.09%~109.16%，相对标准偏差（RSD）为2.46%~7.89%，咪唑菌酮检测限为2.0 μg/kg，MPID检测限为20.0 μg/kg。该方法简便快捷，且能消除样品中色素等杂质的干扰，具有较高的准确度和精密度，适用于动物源食品中咪唑菌酮及其代谢物MPID残留量的测定。; 黄秀丽宁焕焱黄飞陈嘉聪梁绍成胡昆奉夏平; 关键词：动物源食品残留量

食品中6种工业染料的检测研究被引量：1: 2013年; 以WAX固相萃取柱作为净化手段,建立同时检测食品中违规添加苏丹红I、罗丹明B、碱性橙II(王金黄、块黄)、碱性嫩黄O、酸性橙II、碱性桃红T等工业染料含量的UPLC-MS/MS的方法。采用多反应监测质谱扫描模式(MRM),用目标物的保留时间和质谱碎片丰度比来定性,外标法定量。酸性橙II检出限为0.4μg/kg,苏丹红I为0.05μg/kg,碱性桃红T、碱性嫩黄O、罗丹明B、碱性橙II检出限为0.2μg/kg。6种染料的回收率为85.3%～103.2%;相对标准偏差(RSD)为≤8.2%,线性相关系数均大于0.998。本方法灵敏度高,操作简单高效,适合于食品中6种非法添加工业染料的定量及确证分析。; 赵智锋陈嘉聪徐驱雾梁绍成; 关键词：苏丹红I 酸性橙II 食品

食品中六次甲基四胺快速检测方法的研究被引量：3: 2013年; 六次甲基四胺（乌洛托品）被非法用于食品加工的情况日益引起监管部门重视。本研究建立了激光拉曼光谱法快速测定六次甲基四胺含量的检测方法。六次甲基四胺在（894cm±3 cm）的拉曼特征峰下能产生一个灵敏的位移峰,相关系数R2值为0.9993,方法的相对标准偏差RSD为1.14%~4.75%,回收率为90.4%~109.7%,检出限为0.05 mg/kg。该法简单、快速、灵敏,可用于食品中六次甲基四胺的快速检测。; 陈嘉聪赵智锋徐驱雾梁绍成甘文静; 关键词：激光拉曼光谱

原子荧光光谱法测定蔬菜、水果中汞含量的不确定度评定被引量：1: 2013年; 通过相应的数学模型,建立原子荧光光谱法测定蔬菜、水果中汞的不确定度评定方法。按照国家标准食品中汞的测定方法,用原子荧光光谱法测定蔬菜、水果中的汞含量,应用不确定度分析理论,对结果产生影响的各不确定度来源进行分析,评定样品中汞的不确定度。蔬菜、水果样品中汞含量为1.72mg/kg,扩展不确定度为0.11mg/kg,k=2.26。该方法可用于蔬菜、水果中测定汞的不确定度评定。; 梁绍成肖小丽陈嘉聪赵智峰徐驱雾张青; 关键词：原子荧光光谱法汞不确定度

乳与乳制品中动物水解蛋白的检测方法被引量：1: 2013年; 动物水解蛋白的特有成分为L-羟脯氨酸,通过对乳及乳制品进行酸水解,让其释放出L-羟脯氨酸,再用高效液相色谱仪测定其含量。; 徐驱雾陈嘉聪赵智锋梁绍成唐丽娜; 关键词：动物水解蛋白乳及乳制品高效液相色谱

超声萃取-ICP-OES法快速测定食品中硼砂被引量：6: 2014年; 建立超声萃取一电感耦合等离子体发射光谱（ICP—OES）法快速测定食品中硼砂含量的方法。食品样品经水超声萃取后，直接采用1CP—OES法测定其中硼元素含量，再换算成硼砂的含量。该法在0．05-50mg／L范围内线性良好，相关系数为0．9999，检出限为0．95mg／kg（以硼砂计），低中高三个不同浓度加标回收率为99．1％～102．4％，相对标准偏差为0．55％-0．80％。该方法操作简单，分析快速、灵敏、准确，适用于食品中硼砂含量的钡，1定。; 梁绍成肖小丽奉夏平黄秀丽陈嘉聪吕淑霞; 关键词：硼砂食品超声萃取

微波消解-ICP—OES法测定动物源食品中铅、镉、砷和汞含量的方法研究被引量：2: 2013年; 采用微波消解技术，将动物源食品样品用硝酸-过氧化氢在按照微波消解程序消解约30min后，用全谱直读ICP—OES同时测定食品中的铅、镉、砷、汞，方法的检测限为O．0012—0．020μg／mL，该方法的回收率和精密度分别为93．9％-106．7％和0．74％-3．36％，对实际样品检测结果较为满意。该方法快速简便，可用于动物源食品中铅、镉、砷、汞的检验。; 梁绍成刘君超赵智峰徐驱雾陈嘉聪王晓畅; 关键词：微波消解动物源食品铅镉砷

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梁绍成