龙道崎
- 作品数：15 被引量：23H指数：2
- 供职机构：重庆安全技术职业学院更多>>
- 发文基金：重庆市高等教育教学改革研究项目新疆生产建设兵团工业科技攻关计划项目国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>
- 食品标准与法规课程思政教学改革路径与教学实例
- 2023年
- 2016年12月,全国高校思想政治工作会议上对思政课作出明确指示:各类课程要与思想政治理论课同向同行,形成协同效应。2017年12月,教育部公布的《高校思想政治工作质量提升工程实施纲要》中也明确提出:“梳理各门专业课程所蕴含的思想政治教育元素和所承载的思想政治教育功能,融入课堂教学各环节,实现思想政治教育与知识体系教育的有机统一”。2020年6月,教育部印发《高等学校课程思政建设指导纲要》,指出全面推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措。
- 龙道崎甘芳瑗何淼
- 关键词：思想政治教育功能高校思想政治工作融入课堂教学实例
- 混合教学模式下食品微生物学课程思政教学改革与实践
- 2023年
- 2016年,全国高校思想政治会议强调,要把思想政治工作贯穿教育教学全过程,实现全程育人、全方位育人。2020年,教育部等联合印发《关于加快构建高校思想政治工作体系的意见》,要求全面推进所有学科课程思政建设,展开了全国课程思政建设浪潮。“互联网+”时代的到来,给高校教学改革带来了最佳契机,尤其是在2020年疫情期间,教育部号召全国各院校“停课不停学”,全国各高校便开启了广泛的网课热潮,使得线上线下混合式教学得到大力发展。
- 甘芳瑗龙道崎刘振平
- 关键词：全方位育人高校教学改革全程育人教学全过程食品微生物学
- 课程思政视域下“食品添加剂使用标准”的教学设计与实践
- 2023年
- 民以食为天,食以安为先,食品安全状况是一个国家整体社会经济发展水平和人民生活质量水平的重要反映指标。习近平总书记提出,要用“四个最严”,即“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”,保障人民群众舌尖上的安全。课程思政是高校实现“立德树人”人才培养目标的必然途径。
- 龙道崎甘芳瑗刘振平
- 关键词：立德树人教学设计与实践
- 一种样品保存装置及其使用方法
- 本发明涉及样品保存技术领域，具体为一种样品保存装置及其使用方法，其装置包括存储箱，盖设于存储箱上表面的箱盖，固定设于存储箱下表面的底座，以及设于存储箱内的若干个采样管，若干个采样管左右成对设置且沿存储箱的前后方向等间距设...
- 龙道崎甘芳瑗
- 高压切换冻结在食品保鲜中的应用被引量：2
- 2012年
- 高压切换冻结是一种新兴的食品保鲜技术,在冻结过程中利用高压与温度来控制冻结过程,改变冰晶体的大小、形态与分布,从而改善冻品的品质。文章详细阐述了高压切换冻结法的基本原理以及在食品保鲜领域研究的进展,最后分析了该技术存在的问题,以对高压切换冻结技术的进一步研究提供参考。
- 邹妍龙道崎陶兵兵赵国华
- 关键词：保鲜食品
- 一种可调节孔径的食品检测用试管架
- 本实用新型公开了一种可调节孔径的食品检测用试管架，包括试管架，所述试管架设有若干个试管槽，试管槽滑动连接有放置板，放置板两端固定连接有推块；所述放置板两端设有斜块，斜块与试管架滑动连接，所述斜块固定连接有连接杆，连接杆固...
- 龙道崎
- 文献传递
- 基于GC-IMS技术的油菜花蜂蜜产地溯源模型鉴别被引量：2
- 2023年
- 采用气相离子迁移谱(GC-IMS)测定全国10个产地油菜花蜂蜜的挥发性有机化合物(VOCs),通过二维差谱法从广泛的VOCs信号数据中筛选出67个有效表征油菜花蜂蜜产地差异的特征成分,从差异化的VOCs分布轮廓的非靶向角度对10个产地油菜花蜂蜜进行主成分分析(PCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA),并基于PLS-DA构建油菜花蜂蜜产地溯源鉴别模型。结果表明:交叉验证中模型的预测能力参数(Q^(2))和拟合优度参数(R^(2))分别为0.959和0.987,置换模拟验证未发生过拟合情况,模型稳健有效,可实现对10个产地的油菜花蜂蜜的有效鉴别。同时,通过变量投影重要性(VIP)值进一步筛选出21个对有效区分油菜花蜂蜜产地发挥关键作用的特征标志物。本研究引入GC-IMS技术和PLS-DA的理论与方法实现了不同产地蜂蜜样品的准确鉴别,为蜂蜜的产地溯源提供了新的技术策略。
- 刘振平龙道崎甘芳瑗姜容庞钶靖唐超
- 关键词：蜂蜜
- CO_2爆破挤压改性麦麸理化特性的初步研究被引量：2
- 2016年
- 利用单因素实验法探讨CO_2爆破挤压工艺参数(物料含水量、螺杆转速、终桶温度)对麸皮中的水溶性膳食纤维含量、色泽、持水力、持油力、膨胀力以及抗氧化活性的影响规律。结果表明:在物料含水量为25 g/100 g、螺杆转速为190 r/min、挤压螺桶温度为65-105-135-185℃的工艺条件下,经过CO_2爆破挤压改性后的麸皮中水溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)含量可从最初的2.50 g/100 g提升到9.97 g/100 g,并且其膳食纤维的持水力、持油力、膨胀力得到显著改善。与原料麸皮和传统挤压相比,CO_2爆破挤压处理对麸皮的多糖晶态结构以及热稳定性并未产生显著的影响,但使其抗氧化活性得到显著提高。
- 李升龙道崎魏富彬叶发银赵国华
- 关键词：麦麸水溶性膳食纤维理化性质
- 爆破挤压提高麦麸膳食纤维水溶性的工艺探讨及挤压物理化性质的分析
- 爆破挤压技术用于提高麦麸水溶性膳食纤维的含量.挤压前把碳酸氢钠和柠檬酸与麦麸粉混合,实现了挤压过程中CO2的在线生成.单因素实验确定了碳酸氢钠和柠檬酸的添加量与添加比例分别为：30 g/100 g和1∶1.响应面分析结果...
- 龙道崎赵国华
- 关键词：水溶性膳食纤维理化性质
- 挤压提高膳食纤维水溶性的研究进展被引量：8
- 2013年
- 膳食纤维中水溶性膳食纤维的含量对其功能、口感和使用范围具有重要的影响。植物性食物残渣含有丰富的膳食纤维,但其主要成分为水不溶性膳食纤维,严重限制其良好资源的利用。大量研究表明,挤压加工能显著提高这类膳食纤维中水溶性膳食纤维的含量,改善膳食纤维的功能性质,在膳食纤维的开发利用方面具有广阔前景。本文在总结近年来不同富含膳食纤维原料挤压的工艺创新和最佳条件的基础上,探讨了挤压提高水溶性膳食纤维含量的影响因素及机理,旨在为今后高品质膳食纤维的开发与应用提供参考。
- 龙道崎邹妍赵国华
- 关键词：膳食纤维水溶性膳食纤维
