张鑫
- 作品数：5 被引量：30H指数：3
- 供职机构：甘肃农业大学更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项甘肃省农业科学院农业科技创新专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 1-MCP处理对冷藏期间花牛苹果香气成分和果实品质的影响被引量：14
- 2017年
- 以花牛苹果为试材,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对花牛苹果在低温贮藏期间果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、呼吸速率、乙烯释放速率及香气成分的种类数量和相对含量的影响。结果表明:贮藏6个月时,1-MCP处理花牛苹果果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量分别为7.53 kg·cm-2、15.57%和0.29%,比同期对照分别高53.2%、1.2%和5.3%,同时抑制果实的呼吸强度和乙烯的生成。1-MCP能显著减少果实贮藏期间酯类、醇类、酸类、醛类和其他类成分种类和相对含量,处理果中酯类、醇类、酸类、醛类和其他类香气成分种类比同期对照分别减少了41.9%、15.5%、17.1%、50%、11.9%。在低温贮藏条件下,1-MCP能显著减少花牛苹果贮藏期间香气的种类,降低各类香气的含量,提高花牛苹果的贮藏品质。
- 王宝春颉敏华王学喜吴小华陈柏张鑫牛济军
- 关键词：花牛苹果1-MCP香气成分果实品质
- 幼果期GA3处理对黄冠梨果实发育期和贮藏期呼吸、乙烯特性及品质变化的影响研究
- 黄冠梨属于白梨系统中的中早熟品种,因其品质优良、适宜栽培,已在我国很多地方广泛种植。为增大果个,促进果实提早成熟,避免集中采收引起的采收压力,赤霉素在黄冠梨生产中广泛应用。为明确赤霉素处理是否对果实品质及贮藏性能造成不良...
- 张鑫
- 关键词：黄冠梨发育期贮藏期乙烯鸡爪病
- 文献传递
- 祁连山排露沟小流域典型植被土壤水文功能及增贮潜力研究
- 祁连山是我国西北地区重要的生态区,拥有强大的水源涵养及水文功能,是西北地区生态文明可持续发展的重要保证。本文通过对祁连山排露沟流域不同海拔梯度下典型植被土壤性质的测定,探索不同植被类型下土壤物理性质规律,水文功能规律以及...
- 张鑫
- 关键词：土壤物理性质海拔梯度
- 文献传递
- 1-MCP处理对常温贮藏黄冠梨褐心病和果实品质的影响被引量：8
- 2016年
- 为延长黄冠梨果实贮藏期,抑制褐心病,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对常温贮藏期间(20℃)褐心病及相关品质指标变化的影响。结果表明:1.5μL/L的1-MCP处理能极显著(p<0.01)降低果实贮藏期间的褐心病发病率与发病指数,贮藏30 d时,1-MCP处理黄冠梨果实褐心病发病率和发病指数分别为12.82%和0.09,比对照低88.59%和88.92%,同时抑制果实的呼吸强度和乙烯生成,保持果实硬度,并能有效降低果心PPO活性与MDA、H2O2含量,提高总酚含量和SOD、POD活性,减缓黄冠梨果心褐变反应。综上所述,1-MCP处理可以有效抑制黄冠梨常温贮藏期间褐心病的发生。
- 陈柏颉敏华王学喜吴小华韩雅萱王宝春张鑫牛济军
- 关键词：黄冠梨1-甲基环丙烯褐心病果实品质常温贮藏
- 不同浓度1-MCP对早酥梨果实常温贮藏品质的影响被引量：9
- 2017年
- 以早酥梨为试材,研究常温(20℃),相对湿度80%~90%贮藏条件下不同浓度(0.5、1.0、1.5μL/L)的1-MCP对早酥梨果实贮藏品质的影响。结果表明,1-MCP处理能够较好地抑制果实叶绿素含量的降低与黄化指数的升高,延缓早酥梨果实的黄化、软化过程,并保持果实较高的可溶性固形物和可滴定酸含量。其中,1.5μL/L浓度的1-MCP对早酥梨果实的黄化控制效果最好,且能较好地保持果实品质,是早酥梨果实的适宜处理浓度。
- 陈柏颉敏华王学喜吴小华王宝春张鑫牛济军
- 关键词：早酥梨1-MCP贮藏品质
