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2024年8月25日星期日

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蔡锦红: 作品数：8 被引量：43H指数：3; 供职机构：海南大学食品学院更多>>; 发文基金：海南省自然科学基金海口市重点科技计划项目国家自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程更多>>

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食品科学与工程: 研究主题：食品食品安全葡萄酒生产工艺发酵; 发表作品相关人物相关机构所获资助相关领域

食品科学: 研究主题：食品食品安全食品添加剂食物食品包装; 发表作品相关人物相关机构所获资助相关领域

水产品加工及贮藏工程: 研究主题：水产品鱼糜鱼肉小龙虾酶解; 发表作品相关人物相关机构所获资助相关领域

粮食、油脂及植物蛋白工程: 研究主题：保健食品淀粉面包大米面粉; 发表作品相关人物相关机构所获资助相关领域

农产品加工及贮藏工程: 研究主题：茶叶饮料牛奶水果酸奶; 发表作品相关人物相关机构所获资助相关领域

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