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李曼

作品数:12 被引量:104H指数:6
供职机构:江南大学食品学院更多>>
发文基金:江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目国家自然科学基金江苏省农业科技支撑计划项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个机械工程
  • 3个动力工程及工...
  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
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  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个政治法律
  • 2个哲学宗教
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个冶金工程
  • 2个金属学及工艺

主题

  • 6个淀粉
  • 6个脂肪
  • 6个直链淀粉
  • 6个生鲜面
  • 6个面粉
  • 5个微生物
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  • 4个全麦粉
  • 4个微波处理
  • 4个麦粉
  • 3个燕麦
  • 3个脂肪酸值
  • 3个质构特性
  • 3个酸值
  • 3个偶氮甲酰胺
  • 3个气调
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  • 2个水分活度

机构

  • 6个江南大学
  • 3个常熟理工学院
  • 3个国家杂交水稻...
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  • 2个北京中医药大...
  • 2个江苏省淮安新...
  • 1个安徽财贸职业...
  • 1个安徽工业大学
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  • 1个安徽新华学院
  • 1个安徽冶金科技...
  • 1个安徽医科大学
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  • 1个白城师范高等...
  • 1个蚌埠教育学院
  • 1个北方工业大学
  • 1个北方民族大学
  • 1个北海道大学

作者

  • 6个沈慧杰
  • 6个朱科学
  • 6个周惠明
  • 6个李曼
  • 6个张楚楚
  • 6个彭晶
  • 6个杜健
  • 6个张淼
  • 4个彭伟
  • 4个郭晓娜
  • 2个徐丹
  • 2个李晶
  • 2个刘莎
  • 2个韩薇薇
  • 2个骆丽君
  • 2个盛琪
  • 2个刘刚
  • 1个张晓华
  • 1个张晓华

传媒

  • 6个中国粮油学报
  • 3个林业科学
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  • 3个食品与机械
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  • 2个心理学报
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  • 1个现代商业银行
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  • 1个化工科技
  • 1个当代经济研究
6 条 记 录,以下是 1-6
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