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吕长鑫

作品数：98 被引量：538H指数：13
供职机构：渤海大学更多>>
发文基金：辽宁省科技厅农业攻关重大项目国家科技支撑计划博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学一般工业技术更多>>

合作作者

共 9 条 记 录，以下是 1-9
渤海大学
研究主题：大学生 高校 教学 英语教学 思想政治教育
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
天津科技大学
研究主题：发酵 高校 性能研究 抗氧化 大肠杆菌
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：水热合成 晶体结构 多金属氧酸盐 保鲜 水产品
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
渤海大学化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：酸奶 生产工艺 洋葱 黄酮类物质 酮类物质
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：生产工艺 质量指标 酸奶 营养保健 营养
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品系
研究主题：功能特性 营养价值 营养 保健功能 哈尔滨红肠
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
渤海大学生物与食品科学学院
研究主题：玉米花粉 营养 蓝莓花色苷 壁材 黄粉虫
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：凝胶特性 鱼片 鱼糜 肌原纤维蛋白 保鲜
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：鱼片 乳酸菌 冷藏 保鲜 凝胶特性
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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