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宋娟

作品数：11 被引量：21H指数：3
供职机构：上海海洋大学更多>>
发文基金：上海市教育委员会创新基金博士科研启动基金上海市教育委员会重点学科基金更多>>
相关领域：化学工程医药卫生建筑科学轻工技术与工程更多>>

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上海海洋大学
研究主题：中华绒螯蟹 鱼类 水产品 草鱼 凡纳滨对虾
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上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 水产品 保鲜 食品 冷藏
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：冷藏 副溶血性弧菌 抑菌活性 毕赤酵母 金枪鱼
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