2024年8月17日
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张婕
作品数:
5
被引量:33
H指数:3
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
曾凯芳
重庆市特色食品工程技术研究中心...
邓丽莉
重庆市特色食品工程技术研究中心...
姚世响
西南大学食品科学学院
王威浩
西南大学食品科学学院
屈立武
西南大学食品科学学院
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供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
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西南大学食品科学学院
研究主题:食品 香气成分 发酵 理化性质 兔肉
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