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韩梅

作品数：145 被引量：64H指数：5
供职机构：光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划国家科技支撑计划广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>

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光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 干酪 奶酪
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江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 啤酒 大肠杆菌 酶学性质 酿酒酵母
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：发酵 大肠杆菌 酶学性质 啤酒 毕赤酵母
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