您的位置： 专家智库 > >

吴鹏

作品数：16 被引量：147H指数：7
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 11个化学工程
  • 10个生物学
  • 10个医药卫生
  • 10个农业科学
  • 10个理学
  • 8个文化科学
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 4个经济管理
  • 3个建筑科学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个水利工程

主题

  • 12个色谱
  • 11个液相色谱
  • 10个液相色谱法
  • 10个色谱法
  • 9个淀粉
  • 8个蛋白
  • 8个皂苷
  • 8个蒸煮
  • 8个乳酸
  • 7个顶空
  • 6个大学生
  • 6个顶空固相微萃...
  • 6个液相
  • 6个油脂
  • 5个淀粉颗粒
  • 5个调型
  • 5个蒸煮工艺
  • 5个脂肪酸酯
  • 5个质构特性
  • 4个蔗糖脂肪酸酯

机构

  • 14个华中农业大学
  • 5个教育部
  • 1个渤海大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华中科技大学
  • 1个荆楚理工学院
  • 1个武汉大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个湖北大学
  • 1个西南大学
  • 1个国家日用小商...
  • 1个湖北民族大学

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 10个湖北省农业科...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个湖北省科技攻...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个公益性行业(...
  • 6个湖北省自然科...
  • 6个农业部农业结...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个湖北省新世纪...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个湖北省高等学...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 3个湖北省研究与...
  • 2个武汉市青年科...
  • 2个中国博士后科...

传媒

  • 13个食品科学
  • 11个中国食品学报
  • 10个中国粮油学报
  • 8个食品工业科技
  • 6个农业工程学报
  • 6个食品科技
  • 6个中草药
  • 6个现代食品科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品研究与开...
  • 5个科教文汇
  • 4个中国酿造
  • 4个中国农业科学
  • 4个中国油脂
  • 4个中国现代教育...
  • 4个食品安全质量...
  • 3个中国调味品
  • 3个华中农业大学...
  • 3个湖北农业科学

地区

  • 11个湖北省
  • 1个辽宁省
  • 1个陕西省
  • 1个浙江省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈伊亮
供职机构：华中农业大学
研究主题：米发糕 发糕 汽蒸工艺 质构特性 汽蒸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李秀娟
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：固相微萃取 溶胶-凝胶 米发糕 杯芳烃 固相微萃取涂层
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈德文
供职机构：国家日用小商品质量监督检验中心
研究主题：葛仙米 米发糕 藻胆蛋白 藻红蛋白 砷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晓云
供职机构：华中农业大学
研究主题：藜蒿 柑橘 莲子心 发酵 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈清婵
供职机构：荆楚理工学院生物工程学院
研究主题：米糠 橘子 挥发性成分 发酵条件 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐永霞
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕思伊
供职机构：华中农业大学
研究主题：绿原酸 米发糕 干法生产 发糕 品质改良剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛华荣
供职机构：华中农业大学
研究主题：橙皮苷 柑橘 辛弗林 生理落果 柠檬苦素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢琪
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：绿原酸 微胶囊 柚皮苷 纯化 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0