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蔡锦红
作品数:
8
被引量:43
H指数:3
供职机构:
海南大学食品学院
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发文基金:
海南省自然科学基金
海口市重点科技计划项目
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
申铉日
海南大学食品学院
杨劲松
海南大学食品学院
谭海生
海南大学材料与化工学院
白新鹏
生物活性物质与功能食品开发重点...
张诚
海南大学食品学院
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申铉日
供职机构:海南大学
研究主题:金鲳鱼 罗非鱼 胶原蛋白 内脏 罗非鱼皮
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杨劲松
供职机构:海南大学食品学院
研究主题:乳酸菌 香蕉 法夫酵母 虾青素 抗真菌抗生素
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白新鹏
供职机构:海南大学
研究主题:椰子油 火龙果 多糖 美味猕猴桃根 亚临界水
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供职机构
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谭海生
供职机构:海南大学
研究主题:天然胶乳 天然橡胶 乳酸菌 乳液聚合 硫化
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吕晓亚
供职机构:海南大学食品学院
研究主题:响应面 蛋白质 动力学 棕榈油 水溶性蛋白
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李雪
供职机构:海南大学食品学院
研究主题:椰子油 发酵动力学 抗氧化性 椰子 油基
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张万昌
供职机构:海南大学
研究主题:乳酸菌 RDNA序列分析 海南黑山羊 瘤胃液 抑菌
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杨慧强
供职机构:海南大学
研究主题:响应面 结晶动力学 棕榈油 淀粉制备 椰子油
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尹洁琼
供职机构:海南大学食品学院
研究主题:抗性淀粉 物理特性 提取工艺优化
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崔坤鹏
供职机构:海南大学食品学院
研究主题:乳酸菌 香蕉 抑菌 益生菌发酵 金针菇
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