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史媛英

作品数：3 被引量：5H指数：2
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 5个化学工程
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  • 3个医药卫生
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  • 3个理学
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  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个多糖
  • 6个酵母
  • 6个酵母菌
  • 6个酵母菌株
  • 6个发酵
  • 6个风味
  • 5个性能比较
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  • 5个啤酒酵母
  • 5个啤酒生产
  • 5个货架期
  • 4个物性
  • 4个麦汁
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  • 3个代谢工程
  • 3个氮源
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 2个代谢

机构

  • 6个天津科技大学
  • 2个天津轻工业学...
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资助

  • 4个国家自然科学...
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  • 3个国家科技支撑...
  • 3个天津市科技计...
  • 3个天津市应用基...
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  • 2个公益性行业(...
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传媒

  • 5个酿酒
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地区

  • 6个天津市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
董建军
供职机构：天津科技大学
研究主题：啤酒酵母 啤酒 成品啤酒 稳定性 发酵性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾士儒
供职机构：天津科技大学生物工程学院
研究主题：细菌纤维素 Ε-聚赖氨酸 发酵 发菜 聚赖氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单斌
供职机构：天津科技大学
研究主题：啤酒 风味 麦汁 啤酒酵母 发菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖冬光
供职机构：天津科技大学
研究主题：酿酒酵母 面包酵母 高级醇 酿酒酵母菌株 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪建明
供职机构：天津科技大学
研究主题：腐乳 发酵 干酪 乳酸菌 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛瑞阳
供职机构：天津科技大学
研究主题：啤酒酵母 啤酒发酵 发菜 代谢网络 代谢工程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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