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张兆丽

作品数：16 被引量：72H指数：4
供职机构：潍坊工程职业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
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  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 9个淀粉
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  • 6个凝胶性
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  • 6个响应面
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  • 2个蛋白质

机构

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  • 1个湖南农业大学
  • 1个青岛酒店管理...
  • 1个莱阳农学院
  • 1个天津科技大学
  • 1个潍坊工程职业...

资助

  • 5个国家科技重大...
  • 4个国家级星火计...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个高等学校特色...
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  • 1个四川省应用基...
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  • 1个山东省高等学...
  • 1个山东省高等学...
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传媒

  • 5个粮油食品科技
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  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品工业科技
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  • 3个中国油脂
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  • 2个高等农业教育
  • 2个中国食品学报
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  • 2个粮食加工
  • 2个现代食品科技
  • 2个中国科教创新...
  • 2个教育教学论坛
  • 1个安徽农学通报
  • 1个环球市场

地区

  • 10个山东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
王洋
供职机构：潍坊工程职业学院
研究主题：玉米淀粉 大麦 变性淀粉 淀粉 乙醇浸提
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孙庆杰
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊柳
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 蜡质玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙玲玲
供职机构：青岛农业大学
研究主题：五龙鹅 绿豆淀粉 理化性质 质构性质 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕传萍
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：谷朊粉 回生 淀粉糊化特性 淀粉 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
连彩霞
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：RS3 RS 凝胶性 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙高飞
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：花生蛋白粉 制取 制取工艺 花生 花生粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁连翠
供职机构：青岛酒店管理职业技术学院
研究主题：烹饪过程 食物原料 食物烹饪 营养素 饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵月亮
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：糊化特性 糊化 米粉 黏度 凝胶品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李凡飞
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：Β-淀粉酶 响应面 保鲜 面制品 回生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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